豬產業(yè)關鍵實用技術100問

定　價：￥68.00

作　者：	任守文編著
出版社：	中國農業(yè)出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109279018	出版時間：	2021-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數：	184	字數：

內容簡介

　　我國是養(yǎng)豬大國，生產和消費世界一半的豬。國人對豬肉情有獨鐘，豬肉是國人餐桌上離不開的主要肉食。養(yǎng)豬業(yè)是長青產業(yè)，規(guī)?；B(yǎng)豬已成為我國養(yǎng)豬業(yè)的主體，產業(yè)化、集團化養(yǎng)豬是大勢所趨。為了更好地展示生豬產業(yè)關鍵技術，普及科學養(yǎng)豬知識，我們組織生豬產業(yè)技術相關專家，對產業(yè)鏈各個關鍵環(huán)節(jié)技術進行總結梳理，旨在為我國生豬產業(yè)發(fā)展提供技術支撐。本書主要包括養(yǎng)豬業(yè)特點、豬場建設、豬種及其雜交利用、飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防控、糞污資源化利用、屠宰加工、豬場經營管理等內容，系統展示了生豬產業(yè)關鍵技術最新成果，可為生豬產業(yè)從業(yè)人員提供參考。

作者簡介

　　任守文，男，1962年生，安徽霍邱人，江蘇省農業(yè)科學院二級研究員，曾任畜牧研究所副所長、農業(yè)科技實業(yè)總公司副總經理。長期從事動物遺傳育種與養(yǎng)豬生產技術研究，主持完成***及省級科研課題近40項，獲省科技進步二等獎、中華農業(yè)科技二等獎、省農科院一等獎等多項獎勵。主持育成國審新品種——蘇山豬，研發(fā)可移動經濟型豬舍技術體系，完成淮豬福利飼養(yǎng)技術研究與應用，規(guī)劃設計20多個豬場等。發(fā)表研究論文150余篇，主筆科技著作7部，以第一發(fā)明人獲授權專利20項，主持起草標準5項。人選江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”首批中青年科學技術帶頭人，兼任中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會常務理事、中國畜牧業(yè)協會理事、中國畜牧業(yè)協會豬業(yè)分會理事等。

圖書目錄

叢書序
序
前言
第一章養(yǎng)豬業(yè)特點
1.規(guī)?；B(yǎng)豬有哪些特點？
2.傳統農戶養(yǎng)豬有哪些特點？
3.我國養(yǎng)豬業(yè)現狀如何？
4.我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢如何？
5.世界養(yǎng)豬模式有哪些？
第二章豬場建設
6.豬場如何選址？
7.豬場如何規(guī)劃布局？
8.豬場各區(qū)包括哪些內容？
9.豬場建筑物如何布局？
10.豬舍建筑類型有哪些？
11.豬舍基本結構有哪些？
12.不同豬舍怎樣布置？
13.豬場設備有哪些？
14.豬場建設遵循什么原則？
15.豬場建設怎樣與生態(tài)相結合？
16.舊豬場、豬舍如何改造和利用？
第三章豬種及其雜交利用
17.如何選擇地方豬種？
18.如何選擇培育豬種？
19.如何選擇國外引進豬種？
20.如何根據體型外貌進行引入品種的鑒定與評價？
21.怎樣進行豬的雜交利用？
22.選擇種豬的技巧有哪些？
23.怎樣選購種豬和苗豬？
24.豬人工授精如何進行？
第四章飼料與營養(yǎng)
25.為什么規(guī)?；B(yǎng)豬場要采用分類群、分階段的全進全出多點式養(yǎng)豬生產方式？
26.為什么要重視種公豬飼糧的氨基酸水平？
27.為什么要重視后備母豬的能量供應？
28.為什么妊娠母豬要根據體況確定營養(yǎng)需要量？
29.為什么泌乳母豬的營養(yǎng)需要量更大？
30.為什么提高斷奶仔豬存活率是提高商品豬群存活率的關鍵？
31.為什么飼料禁抗和減抗養(yǎng)殖是生豬養(yǎng)殖的必然選擇？
32.為什么飼料禁抗后保育豬要選擇平衡氨基酸低蛋白日糧？
33.為什么高銅、高鋅不是理想的飼料替抗策略？
34.為什么益生素和益生元是抗生素替代物的重要選擇？
35.為什么適度使用液態(tài)發(fā)酵飼料有助于控制斷奶仔豬腹瀉？
36.為什么發(fā)酵豆粕的仔豬利用效率要優(yōu)于豆粕？
37.為什么發(fā)酵能量飼料也是抗生素替代物的重要選擇？
38.為什么要重視飼料的霉菌毒素污染問題？
第五章飼養(yǎng)管理
39.豬飼養(yǎng)管理的一般要求有哪些？
40.種公豬如何飼養(yǎng)管理？
41.種母豬如何飼養(yǎng)管理？
42.哺乳仔豬如何飼養(yǎng)管理？
43.斷奶仔豬如何飼養(yǎng)管理？
44.后備豬如何飼養(yǎng)管理？
45.生長育肥豬如何飼養(yǎng)管理？
第六章疫病防控
46.怎樣做好豬場的生物安全？
47.非洲豬瘟怎樣防控？
48.豬瘟怎樣防控？
49.口蹄疫怎樣防控？
50.豬繁殖與呼吸綜合征怎樣防控？
51.偽狂犬病怎樣防控？
52.豬流行性腹瀉怎樣防控？
53.豬圓環(huán)病毒病怎樣防控？
54.豬細小病毒病怎樣防控？
55.豬乙型腦炎怎樣防控？
56.豬支原體肺炎怎樣防控？
57.豬傳染性胸膜肺炎怎樣防控？
58.豬鏈球菌病怎樣防控？
59.副豬嗜血桿菌病怎樣防控？
60.豬丹毒怎樣防控？
第七章糞污資源化利用
61.實現畜禽糞污資源化利用有什么意義？
62.養(yǎng)豬場糞污清理方式主要有哪些？
63.豬舍中有哪些有害氣體，有什么危害？
64.規(guī)?；B(yǎng)豬場最高允許排水量與糞污儲存池容量各多少？
65.雨污怎樣分流？
66.糞污貯存有哪些要求？
67.如何利用豬糞污制取沼氣？
68.厭氧反應器有哪些？
69.如何對豬糞進行堆肥處理？
70.豬糞有機肥有哪些好處？
71.什么是沼肥？
72.沼肥有什么作用？
73.如何施用沼肥？
74.糞污還田利用有哪些注意事項？
75.為何農田不能直接施用生豬糞？
76.什么是畜禽糞污土地承載力？
77.糞污資源化利用有哪些主要模式？
78.發(fā)酵床養(yǎng)豬對環(huán)境有什么好處？
第八章屠宰加工
79.生豬屠宰工藝步驟有哪些？
80.宰前靜養(yǎng)在生產中有什么實際意義？
81.什么是宰前應激，宰前淋浴對緩解應激是否有幫助？
82.致昏對肉的品質有什么影響？
83.如何進行屠宰檢驗？
84.屠宰檢驗后所蓋印章有何要求，出廠是否還需要檢驗？
85.如何做好生豬屠宰的管理，提升產品的質量安全？
86.生豬屠宰進行預冷處理和冷鏈不問斷的目的是什么？
87.豬胴體為什么要進行分級分割，如何分級分割？
88.熱鮮肉、冷卻肉、冷凍肉有何區(qū)別？
89.什么是無公害豬肉、綠色豬肉和地理標志豬肉？
第九章豬場經營管理
90.如何管理豬群？
91.如何計劃管理？
92.如何進行成本核算？
93.什么是批次化管理？
94.什么是精細化管理？
95.養(yǎng)豬經濟效益及其影響因素的分析？
96.什么是養(yǎng)豬生產盈虧風險及其抵御措施？
97.如何提高規(guī)模養(yǎng)豬場的經濟效益？
98.怎樣進行規(guī)模養(yǎng)豬經營方式的選擇？
99.如何進行產品和市場營銷？
100.怎么做好投資決策與計劃？
參考文獻