有機化學

定　價：￥58.00

作　者：	師帆主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122390523	出版時間：	2022-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《有機化學》體現(xiàn)“重基礎、重能力、重素質(zhì)”的原則，使學生在學習有機化學基礎理論、基本知識和基本技能的同時，兼顧培養(yǎng)其化學興趣和科學思維方法。主要內(nèi)容包括緒論，有機化合物的分類、表示方法和命名，立體化學，烷烴，烯烴和炔烴，二烯烴，鹵代烴，芳烴化合物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有機化合物共12章內(nèi)容。《有機化學》可作為中職、五年一貫制及中職-高職貫通培養(yǎng)醫(yī)藥衛(wèi)生、食品、化工、材料及輕工類有機化學或基礎化學教材，以及大學藥學及相關專業(yè)預科化學教材，也可作為參考資料供相關工廠、企業(yè)技術人員及自學者使用。

作者簡介

　　師帆，上海市醫(yī)藥學校，實訓中心主任、中級講師，自2005年本科畢業(yè)后即進入藥明康德新藥研發(fā)有限公司、桑迪亞生物科技有限公司等制藥類研發(fā)與生產(chǎn)企業(yè)從事新藥研發(fā)。在企業(yè)工作期間參與了數(shù)百個新化合物的合成與多個原料藥的工藝生產(chǎn)，具有豐富的化學制藥經(jīng)驗。后于2009年進入上海市醫(yī)藥學校成為一名化學教師，現(xiàn)為學校實訓中心主任。自進入醫(yī)藥職教領域十余年，深耕醫(yī)藥類職業(yè)教育的化學基礎課程、化學制藥類專業(yè)課程、職業(yè)安全與健康類課程，通過將原先的制藥研發(fā)與生產(chǎn)企業(yè)的工作經(jīng)歷轉(zhuǎn)化為教學經(jīng)驗，極大地豐富了學生的知識面，強化了學生的操作技能。在基礎化學（無機、有機）、制藥工藝與設備、藥物合成反應、職業(yè)安全與健康等課程的教學中，已參與普通中職、中高職貫通教育、中本貫通教育等多個形式與課程標準的教學，多次于全國信息化教學比賽獲獎，獲得了學生與同行的好評。

圖書目錄

第1章　緒論 1
1.1　有機化合物和有機化學 2
1.2　有機化合物的特點 4
1.3　有機化學的研究內(nèi)容 5
1.4　結構概念和結構理論 6
　1.4.1　 A. Kekulé（凱庫勒）和A. Couper（古柏爾）的兩個基本規(guī)則 6
　1.4.2　A. Butlerov（布特列洛夫）的化學結構理論 8
1.5　雜化軌道理論和成鍵方式 10
　1.5.1　碳的sp3雜化以及成鍵方式 10
　1.5.2　碳的sp2雜化以及成鍵方式 12
　1.5.3　碳的sp雜化以及成鍵方式 13

第2章　有機化合物的分類、表示方法和命名 17
2.1　有機化合物的分類 18
　2.1.1　按碳架分類 18
　2.1.2　按官能團分類 19
2. 2　有機化合物的表示方式和同分異構現(xiàn)象 21
　2.2.1　有機化合物構造式的表示方法 21
　2.2.2　有機化合物的同分異構體 22
2.3　有機化合物的命名 24
　2.3.1　鏈烷烴的命名 24
　2.3.2　環(huán)烷烴的命名 31
　2.3.3　烯烴和炔烴的命名 33
　2.3.4　芳烴的命名 35
　2.3.5　烴衍生物的系統(tǒng)命名 38
　2.3.6　烴衍生物的普通命名 43

第3章　立體化學 49
3.1　構象、構象異構體 50
　3.1.1　鏈烷烴的構象 50
　3.1.2　環(huán)烷烴的構象 54
3.2　順反異構 59
3.3　旋光異構 61
　3.3.1　分子的手性和對映體 61
　3.3.2　旋光性和比旋光度 63
　3.3.3　構型的表示方法和構型的標記 65
　3.3.4　含一個手性碳原子化合物的對映異構 69
　3.3.5　含多個手性碳原子化合物的對映異構 69
　3.3.6　外消旋體的拆分 71

第4章　烷烴 77
4.1　烷烴的物理性質(zhì) 78
　4.1.1　鏈烷烴的物理性質(zhì) 78
　4.1.2　環(huán)烷烴的物理性質(zhì) 80
4.2　烷烴的化學性質(zhì) 81
　4.2.1　取代反應 81
　4.2.2　氧化反應 83
　4.2.3　異構化反應 84
　4.2.4　裂化反應 84
　4.2.5　小環(huán)環(huán)烷烴的化學性質(zhì) 84
4.3　烷烴的主要來源和制法 86
　4.3.1　鏈烷烴和環(huán)烷烴的主要來源 86
　4.3.2　鏈烷烴和環(huán)烷烴的主要制法 87
4.4　重要的烷烴 87
　4.4.1　甲烷 87
　4.4.2　石油醚 89
　4.4.3　環(huán)己烷 89

第5章　烯烴和炔烴 93
5.1　烯烴的物理性質(zhì) 94
5.2　烯烴的化學性質(zhì) 94
　5.2.1　烯烴的催化氫化反應 94
　5.2.2　烯烴的親電加成反應 97
　5.2.3　烯烴的自由基加成-過氧化物效應 102
　5.2.4　烯烴的氧化反應 103
　5.2.5　烯烴的聚合反應 105
　5.2.6　烯烴的α-氫的反應 106
5.3 　炔烴的物理性質(zhì) 107
5.4 　炔烴的化學性質(zhì) 107
　5.4.1.三鍵碳上氫原子的活潑性 107
　5.4.2　炔烴的親電加成 108
　5.4.3　炔烴的親核加成 110
　5.4.4　炔烴的氧化反應 110
　5.4.5　炔烴的還原反應 110
　5.4.6　炔烴的聚合反應 111
5.5　烯烴和炔烴的制備 111
　5.5.1　烯烴的制備 111
　5.5.2　炔烴的制備 112

第6章　二烯烴 117
6.1　二烯烴的分類和結構 118
　6.1.1　二烯烴的分類 118
　6.1.2　二烯烴的結構 118
6.2　二烯烴的命名 120
6.3　共軛效應 121
6.4　共軛二烯烴的化學性質(zhì) 121
　6.4.1　共軛二烯烴的1，4- 加成反應 121
　6.4.2　聚合反應 123
　6.4.3　雙烯合成（Diels-Alder 反應） 124

第7 章　鹵代烴 131
7.1　鹵代烴的結構及分類 132
　7.1.1　鹵代烴的結構 132
　7.1.2　鹵代烴的分類 133
7.2　鹵代烴的物理性質(zhì) 134
7.3　鹵代烴的化學性質(zhì) 135
　7.3.1　取代反應 135
　7.3.2　消除反應（札依采夫規(guī)則） 137
　7.3.3　與金屬的反應 138
　7.3.4　還原反應 140
7.4　鹵代烴的制備 140
　7.4.1　由烴制備 140
　7.4.2　由醇制備 142
　7.4.3　鹵代物的鹵素互換 142

第8 章　芳烴化合物 145
8.1　芳烴介紹 146
8.2　苯的結構 146
8.3　單環(huán)芳烴的性質(zhì) 148
　8.3.1　單環(huán)芳烴的物理性質(zhì) 148
　8.3.2　單環(huán)芳烴的化學性質(zhì) 148
8.4　苯環(huán)上親電取代反應的定位規(guī)律 154
　8.4.1　定位基的概念 154
　8.4.2　兩類定位基 154
　8.4.3　定位基的解釋 154
8.5　二元取代苯的定位規(guī)律 156
8.6　定位規(guī)律在有機合成上的應用 157
8.7　多環(huán)芳烴 158
　8.7.1　萘 158
　8.7.2　聯(lián)苯 159
　8.7.3　蒽 159
　8.7.4　菲 160
　8.7.5　其他稠環(huán)芳烴 160

第9章　醇、酚、醚 163
9.1　醇 164
　9.1.1　醇的介紹 164
　9.1.2　醇的性質(zhì) 165
9.2　酚 170
　9.2.1　酚的介紹 170
　9.2.2　酚的性質(zhì) 170
9.3　醚 176
　9.3.1　醚的介紹 176
　9.3.2　醚的性質(zhì) 177

第10章　醛和酮 183
10.1　醛、酮的介紹 184
10.2　醛、酮的性質(zhì) 184
　10.2.1　醛、酮的物理性質(zhì) 184
　10.2.2　醛、酮的化學性質(zhì) 184

第11章　羧酸及其衍生物 197
11.1　羧酸的介紹 198
11.2　羧酸的性質(zhì) 199
　11.2.1　羧酸的物理性質(zhì) 199
　11.2.2　羧酸的化學性質(zhì) 200
11.3　羧酸衍生物的介紹 203
11.4　羧酸衍生物的性質(zhì) 203
　11.4.1　羧酸衍生物的物理性質(zhì) 203
　11.4.2　羧酸衍生物的化學性質(zhì) 204

第12章　含氮有機化合物 207
12.1　含氮有機化合物介紹 208
12.2　硝基化合物 209
　12.2.1　硝基化合物介紹 209
　12.2.2　硝基化合物的性質(zhì) 210
12.3　胺 213
　12.3.1　胺的結構 214
　12.3.2　胺的性質(zhì) 215
　12.3.3　胺的制備 220
12.4　芳香族重氮鹽 221

參考文獻 226