餐芳記

　　古人以花入饌，餐芳飲露，風(fēng)雅無限。從冬末的蠟梅吃到早春的梅花，接著櫻筍宴開，春別夏來，又從盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花調(diào)鼎，和春韭晚菘一樣尋常。全書按季節(jié)分為四章，講述一年四季可采而入饌的花卉。這些看似新奇的吃法并非憑空生造，它們或者記載于歷代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者來自民間，是鄉(xiāng)野食俗的組成部分；而番紅花、旱金蓮、薰衣草等花卉來自異域，用它們烹海鮮飯、調(diào)制沙拉、烤餅干則屬于外來飲食文化了。作者翻檢歷代典籍，游歷江南江北，將這些芬芳美食薈萃于此書。這是一本美食文化之書，也是植物文化之書。無論其來源，花卉肴饌與果腹，總是不能完全畫等號的。吃花，吃的是有趣，吃的是風(fēng)雅。

　　藍(lán)紫青灰，女，上海人。已出版長篇小說《離魂》《天堂里的陌生人》《隨身而沒》等十一部，散文作品有《花月令：四時(shí)賞花錄》《野有蔓草：〈詩經(jīng)〉草木圖志》《香草美人：〈楚辭〉芳草圖譜》《誰佐清歡》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。