酒店督導技巧

　　《“全國旅游高等院校精品課程”系列教材：酒店督導技巧》主要介紹酒店基層管理技巧與管理藝術，以西方現(xiàn)代酒店管理理論和東方古老管理智慧為基礎，內(nèi)容包括酒店督導概述、團隊建設、人際溝通、組織激勵、質(zhì)量管理、壓力管理、決策與執(zhí)行、計劃與控制等?！丁叭珖糜胃叩仍盒＞氛n程”系列教材：酒店督導技巧》有三個特點：一是將西方現(xiàn)代管理文明與東方古老管理智慧相結(jié)合，使酒店督導管理工作高度融合了西方法治與東方德治之所長，將督導工作的技巧性提升到了人性管理的藝術高度。二是圍繞酒店督導的工作目標——讓賓客滿意，從帶領團隊開始，循序漸進地把酒店督導的身兼數(shù)職分步式加以剖析：團隊想合作，溝通要先行；激勵能到位，質(zhì)量有保障；壓力要適中，決策須賢明；執(zhí)行有力度，計劃要科學；計劃有智慧，控制無須愁。三是根據(jù)教學目標中的學生能力培養(yǎng)需求，每一章都編排了拓展閱讀材料，分別從精髓、土壤、舉措和借鑒與啟示四個方面，對華為、阿里、海爾和格力這四個公司的管理智慧深度挖掘?！丁叭珖糜胃叩仍盒＞氛n程”系列教材：酒店督導技巧》可作為高校旅游管理及酒店管理專業(yè)教材，也可供相關專業(yè)的師生作為教學參考書，還可供業(yè)界人士作為提升實踐能力的學習讀物。為了輔助教學，同時配套了PPT課件、課后習題參考答案等教學資源。相關資源免費下載地址：http：//www.cttp.net.cn。

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