酒店督導與實務

定　價：￥43.00

作　者：	侯明賢吳通永主編
出版社：	天津大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787561869741	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書共分兩篇十四章，理論篇從團隊建設、人際溝通、組織激勵、質量管理、基層培訓、壓力管理六個方面對酒店督導與實務的相關理論知識進行了詳細的闡述;操作篇則從現(xiàn)場督導、前廳督導管理、客房督導管理、餐飲督導管理、會議督導管理、康樂督導管理、廚房督導管理、工程督導管理八個方面對酒店督導與實務的具體操作進行了系統(tǒng)概括。本書具有基礎性、前瞻性、藝術性、實用性等特點，體現(xiàn)了理論指導、講究藝術、實用為主的原則，是現(xiàn)代酒店基層管理者必備的基礎知識學習用書。