酒店督導(dǎo)與實(shí)務(wù)

　　本書共分兩篇十四章，理論篇從團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人際溝通、組織激勵、質(zhì)量管理、基層培訓(xùn)、壓力管理六個(gè)方面對酒店督導(dǎo)與實(shí)務(wù)的相關(guān)理論知識進(jìn)行了詳細(xì)的闡述;操作篇則從現(xiàn)場督導(dǎo)、前廳督導(dǎo)管理、客房督導(dǎo)管理、餐飲督導(dǎo)管理、會議督導(dǎo)管理、康樂督導(dǎo)管理、廚房督導(dǎo)管理、工程督導(dǎo)管理八個(gè)方面對酒店督導(dǎo)與實(shí)務(wù)的具體操作進(jìn)行了系統(tǒng)概括。本書具有基礎(chǔ)性、前瞻性、藝術(shù)性、實(shí)用性等特點(diǎn)，體現(xiàn)了理論指導(dǎo)、講究藝術(shù)、實(shí)用為主的原則，是現(xiàn)代酒店基層管理者必備的基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)用書。

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