植物質(zhì)量安全生物學(xué)

目錄
第1章　緒論　1
1.1　植物的質(zhì)量安全問題　1
1.1.1　植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律規(guī)定　1
1.1.2　植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的主要類型　2
1.1.3　植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題溯源　3
1.2　植物質(zhì)量安全生物學(xué)的概念及含義　4
1.2.1　植物的質(zhì)量安全性狀　4
1.2.2　植物質(zhì)量安全生物學(xué)概念提出的背景　5
1.2.3　植物質(zhì)量安全生物學(xué)的定義　6
1.2.4　植物質(zhì)量安全生物學(xué)的研究意義　7
參考文獻(xiàn)　8
第2章　植物內(nèi)外源毒素及其合成與降解的生物學(xué)機(jī)制　9
2.1　植物內(nèi)源毒素合成途徑　9
2.1.1　萜類化合物及其生物合成　10
2.1.2　生物堿類化合物及其合成路徑　14
2.1.3　苷類化合物　19
2.2　植物內(nèi)源毒素處置策略　20
2.3　植物外源毒素　21
2.3.1　黃曲霉毒素　26
2.3.2　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇　28
2.3.3　伏馬菌素　33
2.4　植物外源毒素的去除及降解　36
2.4.1　黃曲霉毒素的去除和降解方法　37
2.4.2　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的去除和降解方法　38
2.4.3　伏馬菌素的去除和降解方法　40
參考文獻(xiàn)　40
第3章　植物吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和響應(yīng)重金屬的生物學(xué)機(jī)制　51
3.1　植物中重金屬的毒害作用　51
3.1.1　重金屬對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響　52
3.1.2　重金屬對(duì)植物生殖生長(zhǎng)的影響　54
3.1.3　重金屬對(duì)植物品質(zhì)的影響　55
3.2　植物對(duì)重金屬的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制　57
3.2.1　根系對(duì)重金屬的吸收　57
3.2.2　莖、葉對(duì)重金屬的運(yùn)輸　59
3.2.3　籽粒中重金屬的積累　60
3.2.4　重金屬轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)基因及miRNA　60
3.3　植物重金屬超積累與抵抗的機(jī)制　62
3.3.1　超積累植物的概念和特征　62
3.3.2　植物重金屬超積累性狀的適應(yīng)性　64
3.3.3　超積累植物對(duì)重金屬的抗性機(jī)制　64
3.3.4　國(guó)內(nèi)外重金屬超積累植物研究現(xiàn)狀與應(yīng)用　67
3.4　氣體信號(hào)分子與重金屬抗性　70
3.4.1　內(nèi)源性氣體信號(hào)分子在重金屬脅迫下的生物合成　70
3.4.2　氣體信號(hào)分子在植物重金屬應(yīng)答中的功能　74
3.4.3　氣體信號(hào)分子間的交互作用對(duì)植物重金屬應(yīng)答的調(diào)控　80
3.4.4　展望　81
參考文獻(xiàn)　82
第4章　植物吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和降解有機(jī)污染物的生物學(xué)機(jī)制　93
4.1　有機(jī)污染物類別及成因　93
4.1.1　有機(jī)污染物的概念和主要類別　93
4.1.2　有機(jī)污染物的特性　95
4.1.3　植物有機(jī)污染物的成因　95
4.2　有機(jī)污染物在植物體內(nèi)的選擇性吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和生物毒性效應(yīng)　96
4.2.1　植物對(duì)有機(jī)污染物的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和積累　96
4.2.2　有機(jī)污染物對(duì)植物的生物毒性效應(yīng)　100
4.3　生物對(duì)植物有機(jī)污染物的抗性及機(jī)制　103
4.3.1　植物對(duì)有機(jī)污染物的修復(fù)及機(jī)制　103
4.3.2　微生物對(duì)植物有機(jī)污染物的降解作用及機(jī)制　104
4.3.3　植物–微生物聯(lián)合修復(fù)有機(jī)污染物及機(jī)制　107
參考文獻(xiàn)　114
第5章　植物吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)納米污染物及解毒的生物學(xué)機(jī)制　117
5.1　主要納米污染物　117
5.1.1　植物納米污染物的主要來源　117
5.1.2　碳納米材料　118
5.1.3　金屬納米材料　120
5.1.4　納米材料的主要效應(yīng)　122
5.2　納米污染物在植株體內(nèi)的循環(huán)機(jī)制　122
5.2.1　納米污染物吸收機(jī)制　122
5.2.2　納米污染物轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制　126
5.2.3　納米污染物吸收轉(zhuǎn)運(yùn)的影響因素　127
5.3　納米污染物對(duì)植物的毒副作用　129
5.3.1　生長(zhǎng)和外在表型響應(yīng)　129
5.3.2　生理響應(yīng)　130
5.3.3　生化響應(yīng)　130
5.3.4　遺傳響應(yīng)　131
5.4　植物對(duì)納米污染物的降解轉(zhuǎn)化和防御　131
5.4.1　生物轉(zhuǎn)化　131
5.4.2　抗氧化防御　133
5.4.3　碳水化合物與能量代謝　134
5.4.4　氨基酸代謝　134
5.4.5　脂質(zhì)代謝　135
5.5　納米污染物精準(zhǔn)研究技術(shù)　135
5.5.1　位置和化學(xué)形態(tài)分析　135
5.5.2　定量分析　137
5.5.3　穩(wěn)定同位素分析技術(shù)　137
5.6　植物納米毒理學(xué)研究展望　138
參考文獻(xiàn)　138
第6章　植物采后質(zhì)量安全生物學(xué)　145
6.1　營(yíng)養(yǎng)器官采后質(zhì)量安全性狀　145
6.1.1　根莖類產(chǎn)品采后質(zhì)量安全性狀　145
6.1.2　葉類產(chǎn)品采后質(zhì)量安全性狀　149
6.2　繁殖器官采后質(zhì)量安全性狀　153
6.2.1　花器官產(chǎn)品采后質(zhì)量安全性狀　154
6.2.2　果實(shí)采后質(zhì)量安全性狀　158
6.2.3　種子采后質(zhì)量安全性狀　166
6.3　植物采后質(zhì)量安全調(diào)控機(jī)制　169
6.3.1　植物采后質(zhì)量安全調(diào)控機(jī)制詮釋　169
6.3.2　植物采后質(zhì)量安全調(diào)控措施　178
參考文獻(xiàn)　187
第7章　植物質(zhì)量安全性狀改良　195
7.1　植物質(zhì)量安全性狀改良的技術(shù)基礎(chǔ)　195
7.1.1　植物質(zhì)量安全性狀改良的意義　195
7.1.2　植物質(zhì)量安全性狀改良的技術(shù)關(guān)鍵　199
7.2　植物質(zhì)量安全性狀的遺傳基礎(chǔ)　203
7.2.1　植物內(nèi)外源毒素抵抗的遺傳控制　203
7.2.2　植物重金屬響應(yīng)的遺傳控制　208
7.3　植物質(zhì)量安全性狀遺傳改良的典型案例　211
參考文獻(xiàn)　214
第8章　植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法規(guī)及思考　223
8.1　我國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的立法實(shí)踐　223
8.1.1　我國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法概況　223
8.1.2　我國(guó)主要植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律簡(jiǎn)介　223
8.1.3　我國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法存在的問題　228
8.2　國(guó)外植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法現(xiàn)狀　230
8.2.1　歐盟植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度　230
8.2.2　德國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度　231
8.2.3　英國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度　232
8.2.4　美國(guó)植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度　233
8.2.5　日本植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度　233
8.3　國(guó)外植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法對(duì)中國(guó)的借鑒和啟示　234
8.3.1　國(guó)外植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法借鑒與經(jīng)驗(yàn)　234
8.3.2　國(guó)外植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立法對(duì)我國(guó)的啟示　235
參考文獻(xiàn)　236