寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)品質量與產(chǎn)地環(huán)境影響評價研究

定　價：￥88.00

作　者：	牛艷著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511656827	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書是由寧夏農(nóng)林科學院荒漠化治理研究所、寧夏農(nóng)產(chǎn)品質量標準與檢測技術研究所聯(lián)合主持的寧夏回族自治區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展科技創(chuàng)新示范項目“釀酒葡萄種質創(chuàng)新與現(xiàn)代栽培技術研究示范”課題四“寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)品質量與產(chǎn)地環(huán)境影響評價”（YES-16-06-04）總結形成的相關專著。課題以寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地建設對產(chǎn)地環(huán)境與產(chǎn)品質量影響為主要研究內容，系統(tǒng)開展了賀蘭山葡萄基地建設對產(chǎn)區(qū)風蝕、PM2.5、PM10、小氣候、地下水位、耕地質量與鹽漬化等環(huán)境影響的監(jiān)測評價;明確了葡萄基地建設對小氣候主要生態(tài)指標的影響程度;掌握了各品種、林齡、種植經(jīng)營體的葡萄品質及葡萄酒農(nóng)藥、重金屬、甲醇、二氧化硫的殘留情況，制定了相關標準;確定出灌溉水質、肥料等外源輸入均不是葡萄質量安全主因;檢測分析了影響釀酒葡萄質量安全的主要農(nóng)藥種類及影響程度。研究在釀酒葡萄基地建設了土壤風蝕、PM2.5、PM10及小環(huán)境的影響監(jiān)測體系，對土壤、葡萄果實農(nóng)藥殘留、重金屬、硝態(tài)氮進行了風險評估，在葡萄酒甲醇、二氧化硫殘留檢測與風險狀況評價等方面均具有一定的技術創(chuàng)新性。通過系統(tǒng)總結賀蘭山釀酒種植葡萄產(chǎn)地環(huán)境影響程度與產(chǎn)品質量主要影響因素，對服務和支撐寧夏及國內釀酒葡萄特色產(chǎn)業(yè)均具有一定的科學指導意義。

作者簡介

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圖書目錄

第一章中國及世界釀葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展與研究現(xiàn)狀
第一節(jié)葡萄酒的發(fā)展歷史
第二節(jié)全葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀概述
第三節(jié)中國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述
第二章寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展與研究現(xiàn)狀概述
第三章試驗材料與方法
第一節(jié)風速監(jiān)測方法
第二節(jié)小氣候監(jiān)測研究
第三節(jié)地表風蝕量檢測方法
第四節(jié)近地表大氣懸浮顆粒物檢測方法
第五節(jié)沙粒粒徑分析與評價方法
第六節(jié)地下水位監(jiān)測研究
第七節(jié)葡萄產(chǎn)品質量安全監(jiān)測方法
第八節(jié)葡萄農(nóng)藥殘留量的氣相色譜分析研究
第四章寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地建設對產(chǎn)地環(huán)境的影響評價
第一節(jié)賀蘭山釀酒葡萄種植對小氣候的影響研究
第二節(jié)賀蘭山葡萄開荒種植對荒漠草原土壤溫度和濕度的影響
第三節(jié)賀賀蘭山東麓葡萄林地PM10濃度時間分布特征及氣象影響因素分析
第四節(jié)葡萄基地建設對賀蘭山東麓地下水位影響監(jiān)測研究.
第五節(jié)夏賀蘭山東麓葡萄基地早春凍害危害程度空間差異性對比研究
第五章寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地建設對地表風蝕的影響研究
第一節(jié)賀蘭山東麓葡萄基地及周邊典型地貌風蝕監(jiān)測研究
第二節(jié)賀蘭山東麓不同林齡葡萄基地土壤風蝕特征研究
第三節(jié)賀蘭山東麓葡萄基地不同開墾時間及微地貌土壤風蝕特征
第四節(jié)賀蘭山東麓葡萄基地不同沙粒粒徑特征研究
第五節(jié)賀蘭山東麓葡萄基地建設對土壤風蝕的影響評價與防治研究
第六章寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)品質量安全評價
第一節(jié)釀酒葡萄產(chǎn)品質量安全監(jiān)測研究
第二節(jié)釀酒葡萄質量安全性評價研究
第三節(jié)釀酒葡萄及葡萄釀造加工過程質量安全風險檢測研究
第四節(jié)產(chǎn)地土壤重金屬對賀蘭山東麓葡萄影響及風險評估
第五節(jié)賀蘭山東麓酒葡萄質量安全控制技術
第七章外源因素對賀蘭山東麓釀酒葡萄耕地質量與鹽漬化的影響監(jiān)測評價
第一節(jié)葡萄基地建設對產(chǎn)區(qū)耕地質量影響評價研究
第二節(jié)對葡萄質量與鹽漬化的影響
第三節(jié)葡萄基地有機肥施用對土壤全鹽、重金屬的影響
第八章寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄農(nóng)藥殘留研究
第一節(jié)賀蘭山東麓釀酒葡萄中農(nóng)藥殘留研究
第二節(jié)賀蘭山東麓釀酒葡萄基地土壤中農(nóng)藥殘留研究
第三節(jié)葡萄果監(jiān)測及評價研究
第四節(jié)葡萄和土量的相色譜分析研究
第五節(jié)烯酰嗎啉在葡萄上殘留試驗及風險狀況分析
第六節(jié)賀蘭山東麓釀酒葡萄農(nóng)藥殘留控制技術
第九章寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)
主要參考文獻