愿你吃好 漫話從田園到舌尖的科學（下）

　　新時代隨著消費需求升級，過去的“為了吃飽”變?yōu)槿缃竦摹白非蟪院谩?，健康農業(yè)是健康食品的前提和保障。本書圍繞水果、茶葉等農產品，設計了百姓關注的200 多個問答，配套60 多張原創(chuàng)插畫，以角色對話方式，立足科學性、實用性、可讀性，全面呈現了水果、茶葉等農產品健康飲食方面的科普知識。本書的出版，對于實現“健康中國”戰(zhàn)略目標，讓全社會的健康理念與產業(yè)發(fā)展互為促進，助力百姓身心健康和產業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

　　單楊，中國工程院院士，食品工程專家，工學博士，博士生導師?？萍疾恐攸c領域創(chuàng)新團隊“果蔬加工與質量安全”負責人，柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗室和農產品質量安全風險評估實驗室（長沙）主任。入選國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領軍人才和農業(yè)農村部科研杰出人才。主編學術著作6部。鄧享棋，湖南大學管理學學士，中華中醫(yī)藥學會會員，中國科普作家協(xié)會會員，湖南省科普作家協(xié)會會員，湖南農業(yè)大學客座教授，農業(yè)交叉學科的科普志愿者。出版著作3部。鐘麗凡，湖南農業(yè)大學碩士，湖南省科普作家協(xié)會會員，懷化市農業(yè)科學研究院茶葉研究所農藝師，懷化市2022-2023年度科技特派員，從事茶葉栽培、加工、評審、遺傳育種等科研工作。