黍粟的故事

定　價：￥39.00

作　者：	何紅中著
出版社：	泰山出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787551906401	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	168	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　糧食，不僅是中國人餐盤中的主食，更是文明的根基與源頭。每一次糧食作物的馴化、傳入和推廣，都在改變歷史，重塑文明，對于強調(diào)“民以食為天”的中國人而言，這種體會尤為深刻。本書以黍粟的馴化或傳入、推廣作為切入點，全景展示黍粟對中國社會、文化和政治的深遠影響，分析糧食作物背后不同文明的碰撞與交流。讓讀者從黍粟的發(fā)展歷程中，了解糧食作物是如何一步一步影響到人類的物質(zhì)和精神生活，領(lǐng)會糧食對不同區(qū)域文明形態(tài)、中華文明興衰的影響，進而勾勒糧食與文明的關(guān)系，從糧食作物之中了解中華文明的進程。

作者簡介

　　王加華，男，1978年2月出生，山東新泰人，歷史學(xué)博士，山東大學(xué)儒學(xué)高等研究院副院長、教授、博士生導(dǎo)師，《民俗研究》副主編、《節(jié)日研究》主編。主要研究領(lǐng)域為農(nóng)業(yè)史、圖像史學(xué)、區(qū)域民俗學(xué)。

圖書目錄

一荒蠻時代：黍粟的起源及傳播
黍粟的本土起源
“蒸煮”革命與“面條”的誕生
“杜康作秫酒”典故與歷史流傳
黍粟的時空旅程和文化印跡
二商周之際：黍粟文明初步創(chuàng)立
“黍稷”之辯與“五谷之首”
甲骨文與金文中黍粟的關(guān)聯(lián)文字
“社稷”內(nèi)涵與國家觀念的代表
日常民食和稅收對黍粟的依賴
從“粟爵粟任”看商鞅的“國富論”
“輸粟于晉”的糧食外交
“黍離之悲”的士人愛國情懷
三秦漢隋唐：黍粟文化日臻繁盛
“耕—耙—耱”旱地耕作技術(shù)典范的確立
《論貴粟疏》凸顯的“貴粟”和“重農(nóng)”思想
“治粟內(nèi)史”“搜粟都尉”等官職設(shè)置及演變
從“回洛倉”“含嘉倉”看朝廷的“積粟”儲備
以黍粟為主的兵資與官俸耗用
“黍粟萬石”陶倉墓葬文化的盛行
“樂律累黍”形成和對度量衡的貢獻
“憫農(nóng)詩”典范的誕生及傳揚
古羅馬時期的歐洲與黍粟
四宋元以降：黍粟的衰退與嬗變
從“以粟為主”到“小麥居半”
黍粟品種選育水平提升
“嘉谷”“嘉禾”“貢米”掌故
“布袍脫粟”海青天
從“雞黍之交”看古人信義觀
小米與艱苦奮斗的精神
五前世今生：黍粟文化遺產(chǎn)留存
黍粟遺存和豐富的農(nóng)具
傳承至今的黍粟農(nóng)作制度
以黍粟為中心的傳統(tǒng)產(chǎn)出和文化活動
黍粟復(fù)合系統(tǒng)與田園景觀
參考文獻