生物化學（供護理臨床醫(yī)學藥學醫(yī)學檢驗助產(chǎn)等專業(yè)用 第4版）

第一章 緒論
一、生物化學的發(fā)展簡史
二、我國對生物化學發(fā)展的貢獻
三、生物化學的研究內(nèi)容
四、生物化學與醫(yī)學
第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式——肽鍵
四、人體內(nèi)重要的生物活性肽
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性、復性與凝固
四、蛋白質(zhì)的沉淀
五、蛋白質(zhì)的紫外吸收性質(zhì)
六、蛋白質(zhì)的呈色反應
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分類
一、按分子組成分類
二、按分子形狀分類
三、按功能分類
第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 核酸的分子組成
一、核酸的元素組成
二、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位——核苷酸
第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、核酸的空間結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般性質(zhì)
二、核酸的變性、復性與分子雜交
第四章 酶
第一節(jié) 概述
一、酶與生物催化劑
二、酶促反應的特點
三、酶的分類和命名
第二節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶的作用機制
四、酶原與酶原的激活
五、同工酶
六、酶的調(diào)節(jié)
第三節(jié) 影響酶促反應速度的因素
二、酶濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第四節(jié) 酶在醫(yī)學上的應用
一、酶在臨床醫(yī)學上的應用
二、酶在醫(yī)學科學研究上的應用
第五章 維生素
第一節(jié) 概述
一、維生素的概念和特點
二、維生素的命名和分類
三、引起維生素缺乏癥的原因
第二節(jié) 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節(jié) 水溶性維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、泛酸
五、維生素B6
六、生物素
七、葉酸
八、維生素B12
九、維生素C
十、硫辛酸
第六章 生物氧化
第一節(jié) 概述
一、生物氧化的概念
二、生物氧化的方式
三、生物氧化的特點
第二節(jié) 線粒體生物氧化體系
一、生物氧化過程中水的生成
二、生物氧化過程中CO2的生成
三、生物氧化過程中ATP的生成與能量的利用和儲存
第三節(jié) 非線粒體氧化體系
一、微粒體氧化體系
二、過氧化物酶體氧化體系
三、超氧化物歧化酶
第七章 糖代謝
第一節(jié) 概述
一、糖的生理功能
二、糖代謝概況
第二節(jié) 糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié) 糖原的合成與分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
第四節(jié) 糖異生
一、糖異生的途徑
二、糖異生的特點
三、糖異生的生理意義
第五節(jié) 血糖
一、血糖的來源和去路
二、血糖濃度的調(diào)節(jié)
三、糖代謝的異常
第八章 脂類代謝
第一節(jié) 概述
一、脂類的分布、含量與種類
二、脂類的生理功能
三、脂類的消化和吸收
第二節(jié) 甘油三酯的代謝
一、甘油三酯的分解代謝
二、脂肪酸的合成代謝
三、甘油三酯的合成代謝
第三節(jié) 甘油磷脂的代謝
一、甘油磷脂的合成代謝
二、甘油磷脂的分解代謝
第四節(jié) 膽固醇的代謝
一、膽固醇的合成
二、膽固醇的酯化
三、膽固醇的轉(zhuǎn)化與排泄
第五節(jié) 血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的組成和含量
二、血漿脂蛋白的分類和組成
三、血漿脂蛋白的代謝和生理功能
第九章 氨基酸代謝
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
一、蛋白質(zhì)的生理功能
二、氮平衡
三、蛋白質(zhì)需要量
四、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 氨基酸的一般代謝
一、氨基酸代謝概況
二、氨基酸的脫氨基作用
三、α-酮酸的代謝
四、氨的代謝
第三節(jié) 個別氨基酸的代謝
一、氨基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫氨基酸的代謝
四、芳香族氨基酸的代謝
第四節(jié) 糖、脂肪和氨基酸在代謝上的聯(lián)系
一、糖代謝與脂肪代謝的相互聯(lián)系
二、糖代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)系
三、脂肪代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)系
第十章 核苷酸代謝
第一節(jié) 核苷酸的合成代謝
一、嘌呤核苷酸的合成代謝
二、嘧啶核苷酸的合成代謝
三、脫氧核糖核苷酸的合成代謝
第二節(jié) 核苷酸的分解代謝
一、嘌呤核苷酸的分解代謝
二、