魚類脂肪酸精準營養(yǎng)的理論與應用實踐

定　價：￥178.00

作　者：	李遠友等
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030747341	出版時間：	2023-04-01	包裝：	圓脊精裝
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內容簡介

　　本書是一本關于魚類脂肪酸精準營養(yǎng)理論和應用研究方面的學術專著，系統(tǒng)總結了作者團隊近20年來在魚類長鏈多不飽和脂肪酸（LC-PUFA）合成特性及必需脂肪酸（EFA）需求特性、LC-PUFA合成代謝的轉錄和轉錄后調控機制、脂肪酸精準營養(yǎng)技術在魚油替代及高效環(huán)保配合飼料研發(fā)中的應用等方面的研究成果，體現(xiàn)了理論和應用的良好結合。同時，作者也介紹了國內外同行在該領域的**研究成果，并對魚類脂肪酸精準營養(yǎng)的概念、內涵、重要性、研究方法和未來的研究方向，以及提高養(yǎng)殖魚類LC-PUFA含量的策略等提出了自己的見解。