黃桃全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險管控手冊

定　價：￥48.00

作　者：	戴芬，姜遙編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109309678	出版時間：	2023-11-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	24開	頁數(shù)：	87	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　編者根據(jù)前期調(diào)研試驗(yàn)、風(fēng)險評估以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，按照“綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化”四大要求，編寫了《黃桃全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險管控手冊》一書。本書采取圖文并茂的方式，從產(chǎn)地建園到貯運(yùn)銷售對全過程的生產(chǎn)要點(diǎn)及風(fēng)險管控技術(shù)做了全面介紹，力求內(nèi)容科學(xué)先進(jìn)、簡單易懂、富有科普趣味。本書可作為廣大黃桃生產(chǎn)經(jīng)營主體、相關(guān)科技研究與推廣人員、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員等的參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

前言
一、黃桃概況
二、黃桃品種
(一)鮮食黃桃常見品種
(二)加工黃桃常見品種
(三)黃桃的營養(yǎng)價值
三、黃桃生產(chǎn)過程
四、黃桃質(zhì)量安全潛在風(fēng)險隱患
(一)農(nóng)藥殘留
(二)重金屬污染
(三)微生物污染
五、關(guān)鍵控制點(diǎn)及質(zhì)量安全管控措施
(一)建園技術(shù)
(二)栽培管理
(三)綠色防控
(四)化學(xué)防治
(五)設(shè)施栽培
(六)采收包裝
(七)貯藏運(yùn)輸
(八)浙江中晚熟黃桃物候期
六、生產(chǎn)記錄
七、產(chǎn)品檢測
(一)檢測報告
(二)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證
八、產(chǎn)品追溯
九、產(chǎn)品認(rèn)證
(一)綠色食品
(二)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志
(三)有機(jī)食品
(四)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)
十、投入品管理
(一)農(nóng)資采購
(二)農(nóng)資存放
(三)農(nóng)資使用
十一、員工管理
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識
附錄2 黃桃上禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國黃桃農(nóng)藥最大殘留限量
參考文獻(xiàn)