氣味博物館

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	[意] 羅伯塔-戴安娜
出版社：	浙江人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787213111235	出版時(shí)間：	2023-08-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	238	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在倫敦可持續(xù)遺產(chǎn)研究所的實(shí)驗(yàn)室里，科學(xué)家們正試圖建立一個(gè)集體嗅覺(jué)體驗(yàn)的“有意識(shí)的檔案”——氣味記憶的博物館，為了保護(hù)那些具有歷史價(jià)值的東西，并在未來(lái)能夠回憶起它們?；谶@個(gè)想法，作者羅伯塔•戴安娜從嗅覺(jué)歷史文化調(diào)查開(kāi)始，寫(xiě)下了《氣味博物館》。她收集了38種氣味，并調(diào)查了每種氣味的來(lái)源，深挖了它們與文學(xué)文化聯(lián)系及其在香水中的應(yīng)用，其中有大海的氣味、雨后泥土的氣味、剛割過(guò)的青草的氣味，童年的氣味——削過(guò)的鉛筆、馬戲團(tuán)、馬路上的瀝青……這些人們最熟悉的氣味，在作者包羅萬(wàn)象且充滿詩(shī)意的敘述中，具備了喚醒記憶的獨(dú)特能力。

作者簡(jiǎn)介

　　意大利香水作家羅伯塔•戴安娜是一位熱愛(ài)五感的敘事者，在所有感覺(jué)中，味覺(jué)和嗅覺(jué)是她最喜愛(ài)的。她的職業(yè)多面性由此形成：比如她的作品《美食家》（ Food Stylist ）通過(guò)圖像講述美食，《香水作家》（Perfume Writer）通過(guò)話語(yǔ)描述氣味。她還創(chuàng)作了許多與烹飪有關(guān)的著作，并兩度獲得“料理文學(xué)作品獎(jiǎng)”。《氣味博物館》是她最后一本關(guān)于文學(xué)與感官的著作。2023年，戴安娜撰寫(xiě)、朗讀并制作了《命運(yùn)的氣味》播客，該播客延續(xù)了她對(duì)氣味和情感的研究，收集了名人們因某種氣味而改變生活的故事。

圖書(shū)目錄

序言
章童年的氣味
鉛筆的氣味\\\教室\削筆刀\童年記憶
防曬霜的氣味\\\陽(yáng)光\沙灘\夏天的假期
馬戲團(tuán)的氣味\\\大帳篷\馬廄\喧囂且魔幻
油墨的氣味\\\墨水\卡片\暗夜詩(shī)人的秘密
點(diǎn)心的氣味\\\糖\奶油\美味的糕點(diǎn)
泥土的氣味\\\蚯蚓\種子\大地的汁液
第二章旅行的氣味
瀝青的氣味\\\粗糲\暴曬的公路\風(fēng)中鄉(xiāng)愁
汽油的氣味\\\污染\工廠\說(shuō)走就走的旅行
汽車的氣味\\\車漆\皮革\權(quán)利與自由
河流的氣味\\\河泥\藻類與細(xì)菌\黏稠而潮濕
大海的氣味\\\沙灘\海洋生物\塞壬的魔力
第三章食物的氣味
面包的氣味\\\烘烤\政治意義與神性象征
大米的氣味\\\淀粉\燴飯\東方的谷物
茶的氣味\\\茶道\禪宗\溫潤(rùn)宜人
咖啡的氣味\\\烘焙\新的 \灼熱而原始
蜂蜜的氣味\\\質(zhì)樸\黏稠甜美\豐富感性
巧克力的氣味\\\可可脂\香甜\溫暖包容
第四章夜晚的氣味
口紅的氣味\\\艷麗\溫情\紅顏禍水
香檳的氣味\\\葡萄發(fā)酵\氣泡\品嘗星星
威士忌的氣味\\\麥芽\粗獷\魔鬼的選擇
杜松子酒的氣味\\\植物\草藥\優(yōu)雅清新
葡萄酒的氣味\\\釀造\酒神的饋贈(zèng)\聚會(huì)和暢想
第五章城市的氣味
城市的氣味\\\空氣\街區(qū)\城市的嗅覺(jué)地圖
金屬的氣味\\\氧化反應(yīng)\反浪漫\冷酷而尖銳
皮革的氣味\\\機(jī)車夾克\自由不羈\侵略性
金錢的氣味\\\紙鈔\汗液\權(quán)力與成功
煙草的氣味\\\嬉皮士\谷倉(cāng)\溫暖的草本氣味
第六章自然的氣味
雨后泥土的氣味\\\石之氣\大地深處\死亡與新生
雪的氣味M潔凈\\\緘默\鋒利的凜冽
太陽(yáng)的氣味\\\陽(yáng)光\曬干的織物\明亮而簡(jiǎn)單
新割草的氣味\草坪\純粹\輕松寧?kù)o
干草的氣味\\\牧場(chǎng)\曬干的稻草\深沉而古老
動(dòng)物的氣味\\\皮毛\馬廄\生動(dòng)而強(qiáng)烈
第七章記憶的氣味
書(shū)的氣味\\\古籍\變質(zhì)的紙張\巴別圖書(shū)館
神圣的氣味\\\香火\儀式\凈化的熏香
火的氣味\\\燃燒的木材\普羅米修斯\古老而強(qiáng)大
過(guò)去的氣味\\\閣樓\遺留之物\往日記憶
清潔的氣味\\\洗滌劑\社會(huì)階級(jí)\體面而審慎
第八章關(guān)于香水的一些話
香水是如何誕生的
香水的結(jié)構(gòu)
小眾香水和大眾香水