吃著吃著就老了

定　價：￥69.00

作　者：	陳曉卿著
出版社：	文匯出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787549641895	出版時間：	2024-01-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　《風味人間》總導演陳曉卿的舌尖尋味故事。一部吃透人生的隨筆集，一本掏心掏肺掏胎記的誠意之作。從十七歲出門遠行，進京上學，到誤打誤撞成為一個美食紀錄片導演，再到后來成為全國聞名的吃貨，漫漫人生路，每個階段都有與食物相關的記憶。年少時候，好吃是六毛錢的缸貼子，鄰居家的西瓜醬，第壹次下館子時把嘴巴燙出泡的蕭縣羊肉湯，這些是刻在基因里的叫鄉(xiāng)愁的東西。一個外地務工人員的北京記憶，是難過時府右街的延吉冷面，寒夜里24小時的馬華，以及人手一把肉串，喝著工業(yè)啤，聊著維特根斯坦的歲月。食物，連接著故鄉(xiāng)與世界。每個人都可以在“吃”里找到歸屬。美食并不小眾，它藏在大多數(shù)人的一日三餐里。說到底，于勒叔叔的生蠔和父親病榻前的蘿卜絲汆丸子并沒有本質區(qū)別——你吃到的，就是蕞好的。

作者簡介

　　陳曉卿紀錄片導演、制作人，美食作家。1965年生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于北京廣播學院（現(xiàn)名中國傳媒大學）。1991年開始拍攝和制作紀錄片，作品有《遠在北京的家》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側影》《森林之歌》等，屢獲國際大獎。2012年開始，領銜制作美食紀錄片《舌尖上的中國》第壹、二季，引發(fā)現(xiàn)象級熱議，轟動海內外，開創(chuàng)了美食紀錄片這個新品類。2017年，創(chuàng)辦稻來紀錄片實驗室，陸續(xù)推出《風味人間》《我的美食向導》等頭部美食文化作品。

圖書目錄

“愛吃的人，永遠是最好的人” 羅永浩
自序我姓陳，吃人陳
輯一每個人都有兩個故鄉(xiāng)
十七歲的遠行
一壇醬，四十年
缸貼子
每個人的珍珠翡翠白玉湯
最好的早餐
彎腰青
薺菜花
父母一輩的白芋粥
回故鄉(xiāng)的三餐
食物的分貝
輯二像首都人民一樣吃
寒夜覓食
一個人的面館
不一樣的懷舊
周瑜小館黃蓋客
清真寺旁的早餐
干癟味蕾記憶
三里河東三里河西
面的街
平民食物的背影
鹵煮的細節(jié)
留住手藝
輯三螺螄道場，至味江湖
在菜場感受城市的呼吸
咸淡水浸潤的疍家美食
一份魚飯的接力
那些讓人穿越到宋唐的味道
面，不能承受之小
泡一個笑靨如花的饃
有“根”的食物才有生命
特色菜口味菜
螺螄殼里的道場
至味在江湖
輯四如何吃好一碗豌雜面
歲月行色高郵湖
于勒叔叔的生蠔
月餅瑣記
小海鮮有多小
如何吃好一碗豌雜面
菜單背后的乾坤
蘿卜白菜的最終勝利
失敗的物種入侵
六月黃：蟹農、商家與老饕的合謀
人民到底需不需要主食
輯五最好吃的是人
吃著喝著聊著，就老了
跟沈公吃本幫菜
壽司善之味
豆腐干文章
兒行千里
那些笑臉
在食物里找到人生的注腳
羅朗的功課
所謂美食，不過是一次又一次的相逢
輯六我是怎樣沒有成為美食家的
我是怎樣沒有成為美食家的
一人分飾兩角
冷面的辯詞
人間煙火
從此站起來了
一道菜主義
葷腥的妄念
粥粉面飯入夢來
回友人信
年夜飯之味
蘿卜絲汆丸子