食品農(nóng)產(chǎn)品認證知識讀本：企業(yè)分冊

定　價：￥80.00

作　者：	何小群編
出版社：	中國計量出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502648671	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	195	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　全書共10章：第1章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證概述，重點介紹食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系、認證種類和發(fā)展現(xiàn)狀，旨在讓讀者對食品農(nóng)產(chǎn)品認證建立初步的認識；第2章為食品農(nóng)產(chǎn)品認證的意義，重點闡述獲得食品農(nóng)產(chǎn)品認證將為消費者、零售商等相關(guān)方提供有力的第三方證明，并可充分體現(xiàn)其“體檢證、信用證、通行證”的作用；第3章為認證流程，幫助食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者了解如何獲得食品農(nóng)產(chǎn)品認證——實施認證的主要步驟和具體工作；第4章為管理體系的建立和實施，重點介紹質(zhì)量管理體系的相關(guān)要求，建立、實施和保持質(zhì)量管理體系工作內(nèi)容和流程等；第5章至第10章分別介紹有機產(chǎn)品認證、綠色食品認證、食品安全管理體系認證、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證、乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范認證，通過對各種認證制度的介紹，使讀者了解各種認證制度的關(guān)鍵要求及應(yīng)用實踐。

作者簡介

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圖書目錄

第1章食品農(nóng)產(chǎn)品認證概述
1.1 我國食品農(nóng)產(chǎn)品認證制度體系
1.2 我國食品農(nóng)產(chǎn)品認證種類
1.3 食品農(nóng)產(chǎn)品國際認證業(yè)務(wù)介紹
1.4 國推自愿性認證制度國際互認情況
第2章食品農(nóng)產(chǎn)品認證的意義
2.1 促進企業(yè)管理的持續(xù)改進
2.2 增進市場經(jīng)濟的信任傳遞
2.3 保障國際貿(mào)易的順利通行
2.4 加速品牌美譽度建設(shè)
2.5 挖掘食品農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易潛力
2.6 提升市場供給效力
2.7 實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展
第3章認證流程
3.1 確定認證制度
3.2 選擇認證機構(gòu)
3.3 提出認證申請
3.4 簽署認證合同
3.5 現(xiàn)場審核
3.6 不符合項整改
3.7 認證證書和認證標志使用
3.8 保持認證要求
3.9 信息溝通
3.10 申請再認證
3.11 典型認證流程圖
第4章體系的建立和實施
4.1 體系的建立前提
4.2 體系的建立
4.3 體系的實施
4.4 體系的保持和改進
4.5 體系主要文件框架
第5章有機產(chǎn)品認證
5.1 申請有機產(chǎn)品認證的條件
5.2 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理要求
5.3 常見問題
第6章綠色食品認證
6.1 申請綠色食品認證的條件
6.2 綠色食品標準體系
6.3 綠色食品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制要求
6.4 綠色食品認證流程
6.5 綠色食品生產(chǎn)企業(yè)管理要求
6.6 常見問題
第7章食品安全管理體系認證
7.1 申請食品安全管理體系認證的條件
7.2 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理要求
7.3 常見問題
第8章危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證
8.1 申請HACCP體系認證的條件
8.2 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理要求
8.3 常見問題
第9章良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證
9.1 申請良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品認證的條件
9.2 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量管理要求
9.3 常見問題
第10章乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范認證
10.1 申請乳制品GMP認證的條件
10.2 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量管理要求
10.3 常見問題
附錄
附錄1 常用縮略語表
附錄2 常用食品安全法規(guī)、標準清單
附錄3 食品鏈中各種食品農(nóng)產(chǎn)品認證對象
附錄4 資源鏈接
附錄5 認證標志清單