餐飲服務管理（中級）

定　價：￥49.80

作　者：	北京首都旅游集團有限責任公司
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	1+X職業(yè)技能等級誰培訓教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503267901	出版時間：	2021-11-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　全書分9個模塊23個任務，緊扣1+X職業(yè)技能等級標準，包含了職業(yè)素養(yǎng)教育、專項操作、對客服務、服務設計、安全管理、客戶關系管理、督導管理、質量管理、經營管理等內容。本書體例新穎，每個任務下設證書技能要求、導讀、知識儲備、任務引入、任務分析、任務實施、任務考核等欄目，目標明確。使學生能夠更好地理解餐飲服務管理知識，并在實踐中加以靈活運用。

作者簡介

　　北京首都旅游集團有限責任公司，組建于1998年2月，是全國第一家省級國有獨資綜合型旅游企業(yè)，位居全國旅游服務企業(yè)的前列。首旅集團擁有近千家成員企業(yè)，已經成長為以投資經營管理旅游業(yè)及現(xiàn)代服務業(yè)為主業(yè)，涵蓋酒店服務業(yè)、旅游商業(yè)、餐飲服務業(yè)、旅游旅行服務業(yè)、汽車服務業(yè)、景區(qū)服務業(yè)和旅游地產等業(yè)態(tài)的全國性、戰(zhàn)略型控股投資企業(yè)集團。