中國社區(qū)生鮮超市食品消費報告（2020）

定　價：￥78.00

作　者：	趙冰，陶峻，李研，張松波，張?zhí)烊A 等
出版社：	經(jīng)濟管理出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787509678367	出版時間：	2021-07-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	204	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　社區(qū)生鮮超市在近年來得到蓬勃發(fā)展，備類業(yè)態(tài)層出不窮。但是，對于社區(qū)商業(yè)各領域的研究卻比較匱乏，研究機構(gòu)和研究人員更多地聚焦于宏觀數(shù)據(jù)或微觀消費行為，忽視了對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的研究，造成實踐發(fā)展遠遠超過理論研究的現(xiàn)實。《中國社區(qū)生鮮超市食品消費報告（2020）》基于上述研究背景，選取歷年《中國統(tǒng)計年鑒》以及海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)部和其他行業(yè)報告的數(shù)據(jù)作為支撐，初步探討了社區(qū)商業(yè)中生鮮超市的發(fā)展情況、業(yè)態(tài)類型以及社區(qū)生鮮超市中關(guān)系到社區(qū)居民日常基本生活需要的食品品類的消費情況，從品類的角度對社區(qū)生鮮超市食品消費進行了分析，并且根據(jù)中國消費大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)對新冠肺炎疫情期間社區(qū)生鮮超市中部分品類食品的消費情況進行了對比，得出社區(qū)生鮮超市食品消費趨勢。同時，該書根據(jù)中國消費大數(shù)據(jù)研究院提供的2019～2020年度生鮮食品消費數(shù)據(jù)對2020年新冠肺炎疫情沖擊下的社區(qū)生鮮超市食品消費狀況進行了描述，結(jié)合備品類基本消費趨勢為中國社區(qū)生鮮超市的發(fā)展提供指導和政策建議。

作者簡介

暫缺《中國社區(qū)生鮮超市食品消費報告（2020）》作者簡介

圖書目錄

第一章中國社區(qū)生鮮超市發(fā)展總論
一、中國社區(qū)生鮮超市總體發(fā)展情況
二、中國社區(qū)生鮮超市的業(yè)態(tài)
三、小結(jié)
第二章肉類消費
一、肉類消費概況
二、肉類消費的地區(qū)差異
三、社區(qū)生鮮超市肉類消費情況
四、肉類消費環(huán)境變化
五、肉類消費的趨勢
六、小結(jié)
第三章禽、蛋類消費
一、禽、蛋類消費概況
二、禽、蛋類消費的地區(qū)差異
三、不同禽、蛋類的消費比較
四、禽、蛋類消費環(huán)境變化
五、禽、蛋類消費的趨勢
六、小結(jié)
第四章乳制品類消費
一、乳制品類消費概況
二、乳制品類消費的地區(qū)差異
三、不同乳制品類的消費比較
四、乳制品類消費環(huán)境變化
五、乳制品類消費的趨勢
六、小結(jié)
第五章水產(chǎn)品消費
一、水產(chǎn)品消費概況
二、水產(chǎn)品消費的地區(qū)差異
三、水產(chǎn)品社區(qū)生鮮超市消費情況
四、水產(chǎn)品消費環(huán)境變化
五、水產(chǎn)品消費的趨勢
六、小結(jié)
第六章蔬菜水果類消費
一、蔬菜水果類消費概況
二、蔬菜水果類消費的地區(qū)差異
三、不同蔬菜水果類的消費比較
四、蔬菜水果類消費環(huán)境變化
五、蔬菜水果類消費的趨勢
六、小結(jié)
第七章加工食品類消費
一、加工食品類消費概況
二、加工食品類消費的地區(qū)差異
三、不同加工食品類的消費比較
四、加工食品類消費環(huán)境變化
五、加工食品類消費的趨勢
六、小結(jié)
第八章糧油副食消費
一、糧油副食消費概況
二、糧油副食消費的地區(qū)差異
三、糧油副食消費環(huán)境變化
四、小結(jié)
第九章酒水飲料消費
一、酒水飲料消費概況
二、酒水飲料消費的地區(qū)差異
三、酒水飲料消費環(huán)境變化
四、小結(jié)
第十章新冠肺炎疫情對生鮮品類消費的影響
一、對肉類消費的影響
二、對禽、蛋類消費的影響
三、對乳制品類消費的影響
四、對糧油副食消費的影響
五、對酒水飲料消費的影響
六、小結(jié)
第十一章中國社區(qū)生鮮超市食品消費趨勢及政策建議
一、社區(qū)生鮮超市食品消費趨勢
二、社區(qū)生鮮超市食品消費的政策建議
參考文獻