中國(guó)灶神

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	宋國(guó)興
出版社：	中國(guó)鐵道出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787113268206	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	302	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　要成為一個(gè)行業(yè)中的大工匠，就要有一輩子就做好一件事情的準(zhǔn)備。這是源自內(nèi)心對(duì)自己職業(yè)的熱愛(ài)，不圖名利，只是單純地想把一件事情做到非常好，所以必須要有淡泊名利的精神。這些大師，誰(shuí)也不是剛當(dāng)上廚師，就想著有一天能功成名就，都是憑著股要強(qiáng)勁兒，每天盡心盡力做好每一道菜、每一份面點(diǎn)。日久天長(zhǎng)，不知不覺(jué)成為烹飪大師。常說(shuō)做事先做人。做人做不好，事自然也做不好。工匠精神的真諦，其實(shí)就是對(duì)做人的本真要求。這么看來(lái)，工匠精神應(yīng)該成為一種文化，貫穿在我們整個(gè)人生當(dāng)中，讓它成為我們個(gè)人成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)、民族強(qiáng)大的力量、國(guó)家富強(qiáng)的根基。宋國(guó)興先生寫(xiě)作《中國(guó)灶神》的初衷，也是把大師們的這種工匠精神傳給后人，讓一代代的后來(lái)人繼承、光大這種精神，用我們的精湛技藝，為實(shí)現(xiàn)偉大的中國(guó)夢(mèng)貢獻(xiàn)力量。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)灶神》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

鄭秀生——烹調(diào)人生
當(dāng)理想遇到現(xiàn)實(shí)
當(dāng)現(xiàn)實(shí)不盡如人意
當(dāng)真誠(chéng)遭遇委屈
當(dāng)機(jī)遇邂逅有準(zhǔn)備的人
當(dāng)大任降于斯人
道義需要有相當(dāng)?shù)娜?br />王素明——成功憑的是執(zhí)著
引子
癟了氣的理想還能鼓起來(lái)嗎
他懂得做個(gè)好廚師不是那么簡(jiǎn)單的事
終于，素明在師兄弟中脫穎而出了
老祖宗的制餅工藝傳給了他
墊場(chǎng)的王素明來(lái)了個(gè)“碰頭彩”
師徒二人的手緊緊地握在了一起
身世非凡的太空茄瓜
杜廣貝——魂?duì)吭钆_(tái)
書(shū)店的驚喜
湖廣會(huì)館的相識(shí)
晚年注定不清閑
鄭紹武——鄭大師特正
走出鄉(xiāng)村
走進(jìn)后廚
走近高山
走到山腰
走向高峰
王春耕——剪枝理想
命運(yùn)拐了一個(gè)彎兒
淚水融進(jìn)拜師酒
飯店?duì)恐男?br />剪去枝權(quán)得碩果
侯玉瑞——廚道學(xué)者
廚師是他從小的向往
捅隊(duì)的歲月
出了名的侯豬倌
經(jīng)理對(duì)著他的“開(kāi)口笑”發(fā)火了
一招兒治服大刺頭
他的狗肉全席轟動(dòng)了京城
潛心著書(shū)獲大獎(jiǎng)
他完成了從廚師到學(xué)者的跨越
李建國(guó)——廚界領(lǐng)軍
七歲的孩子做起了全家的飯
見(jiàn)到了外面的世界
吃啥學(xué)啥，讓他的廚藝日漸長(zhǎng)進(jìn)
當(dāng)上了廚師，也上了道
他們的食雕作品引起轟動(dòng)
一組精美的食雕讓他留在了鐵道部
大鍋菜里的大文章
“非典”肆虐的日子
讓營(yíng)養(yǎng)老專家驚喜的《中國(guó)大鍋菜》
探尋“健康食堂”的真諦
“大鍋菜”有了“專委會(huì)”
“中國(guó)大鍋菜”的一次飛躍
尾聲
劉建民——大師之路
勤快的孩子讓人愛(ài)
他要被退同學(xué)校的消息驚動(dòng)了一個(gè)人
這“巴咂”剩菜湯的老太太可不一般
一棵廚界的幼苗拱出了地皮兒
雞蓉龍須拔了頭籌
他用廚道擺平了潑皮
小樓有了大名聲
男人的豪氣讓他抓住了轉(zhuǎn)機(jī)
驕狂的“大佬”徹底服氣了
他不斷磨礪，收獲事業(yè)的成功
尾聲
王造柱——精彩烹飪大舞臺(tái)
1987年春晚
南口的孩子進(jìn)了京城
在布拉格一鳴驚人
遲來(lái)的拜師
尾聲
后記