酒店財務(wù)管理（第3版）

定　價：￥39.80

作　者：	章勇剛，楊國強
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項：	新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材旅游大類
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787300299402	出版時間：	2021-11-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	272	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從酒店財務(wù)管理的實際工作內(nèi)容出發(fā)，借鑒酒店財務(wù)部的工作流程為基礎(chǔ)，采用模塊-項目編排方式，全面、系統(tǒng)介紹酒店財務(wù)的內(nèi)容。全書共分九個模塊，分別為：酒店財務(wù)管理基礎(chǔ)知識、資金時間價值、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產(chǎn)管理、酒店財務(wù)預(yù)算管理和酒店財務(wù)分析。本書將龐雜的知識要點梳理成清晰的知識體系，適合“階梯式”的培養(yǎng)要求。同時通過大量實踐案例的引入，生動解析了“酒店財務(wù)管理”工作的具體要求。本書編者還與行業(yè)企業(yè)合作，進行基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，為學(xué)生未來的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

作者簡介

　　章勇剛浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院專任教師，管理學(xué)碩士，副教授，浙江省職業(yè)技能考評員，浙江省飯店星評員。主要從事酒店財務(wù)管理、收益管理、管理信息系統(tǒng)領(lǐng)域的教學(xué)與研究，主要研究方向為酒店營銷、服務(wù)質(zhì)量管理、收益管理等，在多種核心刊物發(fā)表論文近20篇，主編教材3部，參編教材2部。楊國強浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院專任教師，管理學(xué)博士，講師，浙江省職業(yè)技能考評員，浙江省飯店星評員。主要承擔(dān)酒店收益管理、酒店財務(wù)管理、客房服務(wù)與管理等職業(yè)核心課程的專任教學(xué)工作，主要研究方向為客房服務(wù)管理、收益管理、民宿運營與管理，參編旅游類教材2部。

圖書目錄

模塊一酒店財務(wù)管理基礎(chǔ)知識
項目一認(rèn)識酒店財務(wù)部
項目二酒店財務(wù)管理組織與財務(wù)關(guān)系
項目三酒店財務(wù)管理職能與目標(biāo)
項目四酒店財務(wù)管理環(huán)境
模塊二資金時間價值
項目一單復(fù)利計算及應(yīng)用
項目二年金計算及應(yīng)用
模塊三酒店籌資管理
項目一酒店籌資基本知識
項目二酒店籌資分析
項目三酒店籌資渠道與方式
項目四酒店籌資風(fēng)險控制與結(jié)構(gòu)優(yōu)化
模塊四酒店投資管理
項目一酒店投資概述
項目二酒店投資額的確定
項目三酒店投資的現(xiàn)金流量分析
項目四酒店投資決策評價指標(biāo)分析
模塊五酒店營運資金管理
項目一酒店現(xiàn)金的日常管理程序及標(biāo)準(zhǔn)
項目二酒店最佳現(xiàn)金持有量計算
項目三酒店應(yīng)收賬款管理
項目四酒店存貨管理
項目五酒店資金營運能力分析
模塊六酒店收入管理及成本控制
項目一酒店產(chǎn)品價格確定及收入控制
項目二酒店成本費用控制程序及標(biāo)準(zhǔn)
項目三酒店采購流程及采購控制程序與標(biāo)準(zhǔn)
項目四酒店稅收計算與管理
項目五酒店利潤分配與盈虧平衡分析
項目六酒店收益管理
模塊七酒店固定資產(chǎn)管理
項目一酒店固定資產(chǎn)種類及日常管理程序與標(biāo)準(zhǔn)
項目二酒店固定資產(chǎn)報廢與更新程序及標(biāo)準(zhǔn)
項目三酒店固定資產(chǎn)折舊管理
模塊八酒店財務(wù)預(yù)算管理
項目一酒店預(yù)算的組織與編制程序
項目二酒店預(yù)算編制
項目三酒店預(yù)算管理的執(zhí)行與控制
模塊九酒店財務(wù)分析
項目一酒店經(jīng)營安全程度評價
項目二酒店財務(wù)分析指標(biāo)及其計算
項目三酒店財務(wù)綜合分析法及其局限性
參考文獻