玉米加工工藝與肉雞養(yǎng)殖研究

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	黃偉，楊秀娟，佟薈全，王靜
出版社：	南京大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787305267918	出版時(shí)間：	2023-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	274	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書針對(duì)目前飼料生產(chǎn)過程中錘片式粉碎機(jī)存在的粉碎粒度不均勻和畜禽對(duì)常規(guī)熟化工藝的飼料消化吸收能力低的問題，開展基于輥式粉碎機(jī)與錘片式粉碎機(jī)組合二次粉碎工藝為基礎(chǔ)的均勻粒度粉碎技術(shù)的研究，建立了粉碎粒度的相關(guān)預(yù)測模型；研究粉碎工藝及熟化工藝對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能、表觀代謝及消化吸收影響，探索肉雞對(duì)不同加工工藝條件下的飼料的消化吸收，闡明消化吸收的機(jī)理，提升了畜禽飼料利用率、飼料企業(yè)及養(yǎng)殖企業(yè)的效益，提高了畜禽產(chǎn)品的市場競爭力。

作者簡介

暫缺《玉米加工工藝與肉雞養(yǎng)殖研究》作者簡介

圖書目錄

第1章飼料加工與肉禽養(yǎng)殖
1.1 飼料粉碎粒度的研究進(jìn)展
1.1.1 原料粉碎粒度對(duì)飼料加工的影響
1.1.2 輥式粉碎機(jī)對(duì)粉碎粒度的影響
1.1.3 錘片式粉碎機(jī)對(duì)粉碎粒度的影響
1.2 熟化對(duì)玉米淀粉結(jié)構(gòu)的影響
1.2.1 淀粉顆粒大小
1.2.2 淀粉形態(tài)結(jié)構(gòu)
1.2.3 直鏈淀粉與支鏈淀粉
1.2.4 淀粉結(jié)晶度
1.2.5 淀粉糊化特性
1.3 飼料加工對(duì)雞的生產(chǎn)性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.3.1 飼料粉碎粒度對(duì)雞的生長性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.3.2 飼料熟化對(duì)雞的生長性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.4 飼料對(duì)消化道酶活及相關(guān)基因表達(dá)的影響
1.4.1 飼料對(duì)消化道酶活性的影響
1.4.2 飼料對(duì)消化道SGLT1及GLUT2基因表達(dá)的影響
1.5 研究目的與意義
1.6 技術(shù)路線
第2章玉米均勻粉碎粒度控制技術(shù)及工藝研究
2.1 研究目的與意義
2.2 材料與方法
2.2.1 試驗(yàn)對(duì)象
2.2.2 試驗(yàn)儀器設(shè)備及配件
2.2.3 試驗(yàn)方法
2.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
2.2.5 粉碎模型的構(gòu)建
2.3 結(jié)果與分析
2.3.1 飼用玉米理化指標(biāo)檢測分析
2.3.2 輥式粉碎機(jī)粉碎結(jié)果分析
2.3.3 錘片式粉碎機(jī)粉碎結(jié)果分析
2.3.4 組合二次粉碎工藝參數(shù)篩選
2.3.5 輥式粉碎機(jī)粉碎參數(shù)對(duì)粒度的預(yù)測模型
2.3.6 錘片式粉碎機(jī)粉碎參數(shù)對(duì)粒度的預(yù)測模型
2.4 討論
2.4.1 棍式粉碎機(jī)工藝參數(shù)對(duì)原料粉碎效果的影響
2.4.2 錘片式粉碎機(jī)工藝參數(shù)對(duì)原料粉碎效果的影響
2.4.3 粉碎工藝對(duì)粉碎粒度及區(qū)間分布的影響
2.4.4 不同粉碎工藝參數(shù)對(duì)模型構(gòu)建的影響
2.5 小結(jié)
第3章玉米的熟化條件及熟化控制技術(shù)研究
3.1 引言
3.2 材料與方法
3.2.1 試驗(yàn)材料
3.2.2 試驗(yàn)儀器與設(shè)備
3.2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法
3.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
3.3 結(jié)果與分析
3.3.1 玉米中淀粉含量分析
3.3.2 調(diào)質(zhì)溫度和時(shí)間對(duì)玉米的糊化度及淀粉含量的影響