如何品嘗一杯咖啡

定　價：￥78.00

作　者：	杰茜卡·伊斯托
出版社：	中信出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

購買這本書可以去

當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥58.50)

ISBN：	9787521768169	出版時間：	2024-12-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　會品鑒風(fēng)味，是成為咖啡達(dá)人的第一步。本書圍繞“如何品嘗咖啡”而展開，19個實用技巧幫助你更好的品嘗咖啡、選購咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——為什么喜歡或不喜歡一杯咖啡？為什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包裝袋上寫的花香、水果、可可風(fēng)味？怎么和別人交流自己喝出來的味道？本書是《手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南》作者的第二本書，以咖啡愛好者的視角撰寫，本書的練習(xí)不僅適用于咖啡風(fēng)味，也適用于對品嘗任何美食，幫助人們探索咖啡和美食味道的多樣性。

作者簡介

暫缺《如何品嘗一杯咖啡》作者簡介

圖書目錄

味覺練習(xí)? 001 引言? 003 第一章咖啡風(fēng)味：神秘的多模式組合? 017 第二章咖啡和基本味道? 025 第三章咖啡和風(fēng)味? 057 第四章培養(yǎng)一個咖啡舌頭? 105 第五章品嘗咖啡的實用技巧? 149 致謝? 175 延伸閱讀? 177 名詞釋義? 179 咖啡風(fēng)味輪? 184 咖啡品鑒表? 186 參考文獻(xiàn)? 188