廚房里的中藥房之羊肉

　　羊肉作為百姓餐桌上常見的食物，不僅營養(yǎng)價值豐富，還具有良好的藥用價值，是藥食兩用的上品。本書詳細介紹了羊肉的藥用及食用價值，系統(tǒng)梳理歷代醫(yī)家對羊肉的藥食兩用的認識，并羅列了與羊肉相關(guān)的藥膳及食膳的烹制方法，收方有據(jù)，體量較大，做法簡單，解說嚴謹，科學實用。

　　擅長高血壓、冠心病、中風、心肌炎、心肌梗死等心腦血管疾病診治。主持各級科研課題40余項，其中國家級課題3項，省部級課題20余項，獲四川省政府科技進度三等獎3項、四川省博士專家論壇一等獎1項等。