門(mén)店零售怎么辦：6大公式提升門(mén)店業(yè)績(jī)

第1部分　新零售人的2大核心能力
第1章　現(xiàn)場(chǎng)看診：透過(guò)平平無(wú)奇的現(xiàn)場(chǎng)洞察機(jī)會(huì)點(diǎn) 3
1.1　顧客總有差評(píng)，從3個(gè)方面讓顧客更滿(mǎn)意 6
1.1.1　影響顧客體驗(yàn)的人 7
1.1.2　影響顧客體驗(yàn)的貨 8
1.1.3　影響顧客體驗(yàn)的場(chǎng) 9
1.2　 員工干活不開(kāi)心，從2大維度讓大家全情投入 11
1.2.1　拆解員工入職、離職流程的各個(gè)環(huán)節(jié) 12
1.2.2　拆解員工一天的工作流程 17
1.3　“掃雷”讓門(mén)店形象更吸引人 18
1.3.1　店外“避坑”，杜絕顧客不進(jìn)店 19
1.3.2　店內(nèi)絕不犯這些錯(cuò)，讓顧客進(jìn)店就有好印象 19
1.4　門(mén)店利潤(rùn)低，趕緊消滅8 大浪費(fèi) 20
1.4.1　生產(chǎn)過(guò)剩的浪費(fèi) 21
1.4.2　不合格產(chǎn)品的浪費(fèi) 22
1.4.3　待工的浪費(fèi) 23
1.4.4　動(dòng)作的浪費(fèi) 25
1.4.5　搬運(yùn)的浪費(fèi) 26
1.4.6　過(guò)度加工的浪費(fèi) 27
1.4.7　庫(kù)存的浪費(fèi) 27
1.4.8　管理的浪費(fèi) 28
第2章　診完再斷：數(shù)據(jù)“找茬”能力31
2.1　讀懂?dāng)?shù)據(jù)的3條秘訣 32
2.1.1　數(shù)據(jù)好不好：與基準(zhǔn)比較 33
2.1.2　把握趨勢(shì)：看變化 33
2.1.3　問(wèn)題在哪里：拆構(gòu)成 35
2.2　用于快速了解門(mén)店?duì)顩r的5 類(lèi)關(guān)鍵數(shù)據(jù) 36
2.2.1　營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù) 36
2.2.2　商品數(shù)據(jù) 37
2.2.3　會(huì)員數(shù)據(jù) 39
2.2.4　人員數(shù)據(jù) 40
2.2.5　利潤(rùn)數(shù)據(jù) 41
2.3　數(shù)據(jù)“避坑”指南 42
2.3.1　別被數(shù)據(jù)騙了 42
2.3.2　現(xiàn)場(chǎng)親眼見(jiàn)：為什么數(shù)據(jù)是這樣的 46
2.4　零售作戰(zhàn)：數(shù)據(jù)思維 48
2.4.1　什么是數(shù)據(jù)思維 49
2.4.2　3個(gè)方法培養(yǎng)數(shù)據(jù)思維 50
第2部分　提升營(yíng)業(yè)額的6大公式
第3章　搞定門(mén)店關(guān)鍵指標(biāo)，業(yè)績(jī)馬上翻倍55
3.1　拆解對(duì)了成交率，讓人一逛就買(mǎi) 57
3.1.1　顧客一逛就買(mǎi)，關(guān)鍵是找到抓手 58
3.1.2　購(gòu)物旅程拆解，顧客越逛越想買(mǎi) 58
3.1.3　從時(shí)間維度深挖，成交率不斷提升 69
3.2　能力、意愿和環(huán)境三管齊下，讓顧客越買(mǎi)越多 73
3.2.1　激發(fā)員工意愿，引導(dǎo)顧客越買(mǎi)越多 74
3.2.2　提升員工能力，幫助顧客選對(duì)貨 78
3.2.3　打造靜態(tài)銷(xiāo)售環(huán)境，顧客自然買(mǎi)更多 81
3.3　設(shè)置好商品組合，業(yè)績(jī)輕松翻倍 85
第4章　詳解客流量倍增的秘密91
4.1　拆解客流量，創(chuàng)造指數(shù)增長(zhǎng)奇跡 92
4.2　實(shí)現(xiàn)裂變，讓新顧客“長(zhǎng)”出來(lái) 93
4.3　提升進(jìn)店率，讓新顧客被吸引進(jìn)來(lái) 95
4.4　提升復(fù)購(gòu)率，讓老顧客一來(lái)再來(lái) 98
4.5　用對(duì)私域，讓顧客復(fù)購(gòu)和裂變 99
4.6　玩轉(zhuǎn)儲(chǔ)值卡，讓顧客復(fù)購(gòu) 103
第5 章 打造冠軍團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的爆發(fā)式增長(zhǎng) 109
5.1　員工、組織轉(zhuǎn)起來(lái)，激發(fā)無(wú)限潛能110
5.2　合理設(shè)計(jì)績(jī)效方案，別對(duì)不起優(yōu)秀員工114
5.2.1　部門(mén)績(jī)效：讓團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)起來(lái)115
5.2.2　班次績(jī)效：每天賣(mài)起來(lái)116
5.2.3　個(gè)人積分績(jī)效：提升員工的目標(biāo)感117
5.3　團(tuán)隊(duì)目標(biāo)感弱、協(xié)作差：上下同欲靠7 點(diǎn) 121
5.4　 團(tuán)隊(duì)內(nèi)強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)還是協(xié)作，做好平衡才能取得好結(jié)果 124
5.5　 碰到散播負(fù)能量的非官方小團(tuán)體，10招輕松化解 126
第6章　打造爆款品類(lèi)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)提升 129
6.1　商品夠不夠，關(guān)鍵要盯住4點(diǎn) 132
6.2　 10步讓全員成為產(chǎn)品專(zhuān)家，贏得顧客信賴(lài) 133
6.3　打造爆款商品或品類(lèi)要做好5件事 135
第7章　一周的管理這樣做，生意越來(lái)越好 143
7.1　每周這樣循環(huán)，門(mén)店越干越好 144
7.2　關(guān)注周計(jì)劃的5大維度，生意有保障 148
7.3　開(kāi)好周會(huì)是“打勝仗”的前提 150
7.4　 員工連軸轉(zhuǎn)卻沒(méi)成效，“人機(jī)物法環(huán)”打造高效團(tuán)隊(duì) 154
7.4.1　做好人員安排，速度提起來(lái) 154
7.4.2　用好機(jī)器，實(shí)現(xiàn)高效工作 157
7.4.3　選擇合適的物料，員工操作方便又省事 158
7.4.4　找對(duì)方法，巧用工作“加速器” 159
7.4.5　打造好環(huán)境，助力員工高效工作 161
7.5　客流量高峰期業(yè)績(jī)輕松上漲的6 大訣竅 165
7.5.1　業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)，贏在起跑線(xiàn) 166
7.5.2　營(yíng)銷(xiāo)發(fā)力，業(yè)績(jī)倍增 167
7.5.3　賣(mài)場(chǎng)準(zhǔn)備：高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秘密 169
7.5.4　商品準(zhǔn)備：確保“彈藥”充足 170
7.5.5　人員準(zhǔn)備，其利斷金 172
7.5.6　打破瓶頸，提升高峰期業(yè)績(jī) 174
7.6　深挖顧客價(jià)值，低峰期變黃金期 178
第8章　小時(shí)級(jí)精細(xì)化管理，提升每天業(yè)績(jī) 181
8.1　藏在小時(shí)業(yè)績(jī)里的“金礦” 182
8.2　 一天業(yè)績(jī)的核心掌控術(shù)：值班經(jīng)理扮演好7個(gè)角色 186
8.2.1　值班為什么重要 186
8.2.2　值班經(jīng)理扮演好7個(gè)角色，成為門(mén)店的“定海神針” 187
8.2.3　開(kāi)好早會(huì)，讓員工全天動(dòng)力充足 196
結(jié)語(yǔ)　不斷接近“剛剛好”的零售終極狀態(tài) 203
“找茬”專(zhuān)欄揭秘 207
附錄1　零售話(huà)術(shù)清單 215
附錄2　新員工入職方案 221
附錄3　KLMS復(fù)盤(pán)包 225