門店零售怎么辦：6大公式提升門店業(yè)績

第1部分　新零售人的2大核心能力
第1章　現(xiàn)場看診：透過平平無奇的現(xiàn)場洞察機會點 3
1.1　顧客總有差評，從3個方面讓顧客更滿意 6
1.1.1　影響顧客體驗的人 7
1.1.2　影響顧客體驗的貨 8
1.1.3　影響顧客體驗的場 9
1.2　 員工干活不開心，從2大維度讓大家全情投入 11
1.2.1　拆解員工入職、離職流程的各個環(huán)節(jié) 12
1.2.2　拆解員工一天的工作流程 17
1.3　“掃雷”讓門店形象更吸引人 18
1.3.1　店外“避坑”，杜絕顧客不進店 19
1.3.2　店內絕不犯這些錯，讓顧客進店就有好印象 19
1.4　門店利潤低，趕緊消滅8 大浪費 20
1.4.1　生產(chǎn)過剩的浪費 21
1.4.2　不合格產(chǎn)品的浪費 22
1.4.3　待工的浪費 23
1.4.4　動作的浪費 25
1.4.5　搬運的浪費 26
1.4.6　過度加工的浪費 27
1.4.7　庫存的浪費 27
1.4.8　管理的浪費 28
第2章　診完再斷：數(shù)據(jù)“找茬”能力31
2.1　讀懂數(shù)據(jù)的3條秘訣 32
2.1.1　數(shù)據(jù)好不好：與基準比較 33
2.1.2　把握趨勢：看變化 33
2.1.3　問題在哪里：拆構成 35
2.2　用于快速了解門店狀況的5 類關鍵數(shù)據(jù) 36
2.2.1　營業(yè)額數(shù)據(jù) 36
2.2.2　商品數(shù)據(jù) 37
2.2.3　會員數(shù)據(jù) 39
2.2.4　人員數(shù)據(jù) 40
2.2.5　利潤數(shù)據(jù) 41
2.3　數(shù)據(jù)“避坑”指南 42
2.3.1　別被數(shù)據(jù)騙了 42
2.3.2　現(xiàn)場親眼見：為什么數(shù)據(jù)是這樣的 46
2.4　零售作戰(zhàn)：數(shù)據(jù)思維 48
2.4.1　什么是數(shù)據(jù)思維 49
2.4.2　3個方法培養(yǎng)數(shù)據(jù)思維 50
第2部分　提升營業(yè)額的6大公式
第3章　搞定門店關鍵指標，業(yè)績馬上翻倍55
3.1　拆解對了成交率，讓人一逛就買 57
3.1.1　顧客一逛就買，關鍵是找到抓手 58
3.1.2　購物旅程拆解，顧客越逛越想買 58
3.1.3　從時間維度深挖，成交率不斷提升 69
3.2　能力、意愿和環(huán)境三管齊下，讓顧客越買越多 73
3.2.1　激發(fā)員工意愿，引導顧客越買越多 74
3.2.2　提升員工能力，幫助顧客選對貨 78
3.2.3　打造靜態(tài)銷售環(huán)境，顧客自然買更多 81
3.3　設置好商品組合，業(yè)績輕松翻倍 85
第4章　詳解客流量倍增的秘密91
4.1　拆解客流量，創(chuàng)造指數(shù)增長奇跡 92
4.2　實現(xiàn)裂變，讓新顧客“長”出來 93
4.3　提升進店率，讓新顧客被吸引進來 95
4.4　提升復購率，讓老顧客一來再來 98
4.5　用對私域，讓顧客復購和裂變 99
4.6　玩轉儲值卡，讓顧客復購 103
第5 章 打造冠軍團隊，實現(xiàn)業(yè)績的爆發(fā)式增長 109
5.1　員工、組織轉起來，激發(fā)無限潛能110
5.2　合理設計績效方案，別對不起優(yōu)秀員工114
5.2.1　部門績效：讓團隊競爭起來115
5.2.2　班次績效：每天賣起來116
5.2.3　個人積分績效：提升員工的目標感117
5.3　團隊目標感弱、協(xié)作差：上下同欲靠7 點 121
5.4　 團隊內強調競爭還是協(xié)作，做好平衡才能取得好結果 124
5.5　 碰到散播負能量的非官方小團體，10招輕松化解 126
第6章　打造爆款品類，實現(xiàn)業(yè)績提升 129
6.1　商品夠不夠，關鍵要盯住4點 132
6.2　 10步讓全員成為產(chǎn)品專家，贏得顧客信賴 133
6.3　打造爆款商品或品類要做好5件事 135
第7章　一周的管理這樣做，生意越來越好 143
7.1　每周這樣循環(huán)，門店越干越好 144
7.2　關注周計劃的5大維度，生意有保障 148
7.3　開好周會是“打勝仗”的前提 150
7.4　 員工連軸轉卻沒成效，“人機物法環(huán)”打造高效團隊 154
7.4.1　做好人員安排，速度提起來 154
7.4.2　用好機器，實現(xiàn)高效工作 157
7.4.3　選擇合適的物料，員工操作方便又省事 158
7.4.4　找對方法，巧用工作“加速器” 159
7.4.5　打造好環(huán)境，助力員工高效工作 161
7.5　客流量高峰期業(yè)績輕松上漲的6 大訣竅 165
7.5.1　業(yè)績預測，贏在起跑線 166
7.5.2　營銷發(fā)力，業(yè)績倍增 167
7.5.3　賣場準備：高效運轉的秘密 169
7.5.4　商品準備：確保“彈藥”充足 170
7.5.5　人員準備，其利斷金 172
7.5.6　打破瓶頸，提升高峰期業(yè)績 174
7.6　深挖顧客價值，低峰期變黃金期 178
第8章　小時級精細化管理，提升每天業(yè)績 181
8.1　藏在小時業(yè)績里的“金礦” 182
8.2　 一天業(yè)績的核心掌控術：值班經(jīng)理扮演好7個角色 186
8.2.1　值班為什么重要 186
8.2.2　值班經(jīng)理扮演好7個角色，成為門店的“定海神針” 187
8.2.3　開好早會，讓員工全天動力充足 196
結語　不斷接近“剛剛好”的零售終極狀態(tài) 203
“找茬”專欄揭秘 207
附錄1　零售話術清單 215
附錄2　新員工入職方案 221
附錄3　KLMS復盤包 225