唐人街之味

　　三位不同時(shí)代的華人“主廚”，英國(guó)中餐的演進(jìn)之路，海外華人百年移民史。1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國(guó)，這三代華人最終都選擇了中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新了西方社會(huì)對(duì)于中餐和美食的認(rèn)知?！短迫私种丁吠ㄟ^(guò)對(duì)三代“主廚”的采訪，結(jié)合英國(guó)唐人街和中餐發(fā)展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉(xiāng)故事和美食冒險(xiǎn)中，展現(xiàn)出一種嶄新的唐人風(fēng)味。

　　楊猛，資深記者，非虛構(gòu)作家。曾兩次入圍“開(kāi)發(fā)亞洲新聞獎(jiǎng)”，2010年榮獲日本舉辦的“開(kāi)發(fā)亞洲新聞獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。2013年獲得“中外對(duì)話”和英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》主辦的“最佳環(huán)境報(bào)道獎(jiǎng)”。從1995年起開(kāi)始記者工作，迄今為止，專(zhuān)注非虛構(gòu)寫(xiě)作。著作有《陌生的中國(guó)人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來(lái)信》等。