唐人街之味

　　三位不同時代的華人“主廚”，英國中餐的演進之路，海外華人百年移民史。1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國，這三代華人最終都選擇了中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新了西方社會對于中餐和美食的認知?！短迫私种丁吠ㄟ^對三代“主廚”的采訪，結合英國唐人街和中餐發(fā)展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉(xiāng)故事和美食冒險中，展現(xiàn)出一種嶄新的唐人風味。

　　楊猛，資深記者，非虛構作家。曾兩次入圍“開發(fā)亞洲新聞獎”，2010年榮獲日本舉辦的“開發(fā)亞洲新聞獎”一等獎。2013年獲得“中外對話”和英國《衛(wèi)報》主辦的“最佳環(huán)境報道獎”。從1995年起開始記者工作，迄今為止，專注非虛構寫作。著作有《陌生的中國人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來信》等。