馬桶里的黃金：關(guān)于人體產(chǎn)出物的奇妙科學(xué)

　　從某個(gè)層面來說，人是一根移動的管子，我們的身體一頭吸收食物，另一頭將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出物。我們重視吃進(jìn)去的食物，但往往把管子（消化道）視為中空的，更羞于談?wù)撐覀兊漠a(chǎn)出物。本書通過挖掘、分析和匯總越來越多的營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、演化生物學(xué)研究，揭示了另一重真實(shí)，我們的消化道是一個(gè)小型生態(tài)系統(tǒng)、一副至關(guān)重要的器官，而我們的產(chǎn)出物更了不得：它能夠揭示我們的飲食問題、營養(yǎng)和健康水平，用于公共衛(wèi)生監(jiān)測，抗擊細(xì)菌感染，還原犯罪現(xiàn)場，開發(fā)清潔能源，甚至去挖掘不同歷史階段人類生活的細(xì)節(jié)。本書會改變我們對于人體產(chǎn)出物的認(rèn)知——它們在特定條件下就是黃金。本書也會把人類重新放回自然，呈現(xiàn)人類與環(huán)境、其他生命如何息息相關(guān)。

　　［美］布林·納爾遜，科學(xué)作家、微生物學(xué)家，華盛頓大學(xué)微生物學(xué)博士，為《紐約時(shí)報(bào)》《自然》《每日野獸》等刊物與媒體供稿，現(xiàn)居西雅圖。