藥食同源中藥應(yīng)用指南

　　近年來，全球刮起崇尚回歸自然、返璞歸真之風(fēng)，藥食同源食品不僅在我國(guó)有很大需求，而且越來越受到國(guó)際上的重視。我國(guó)以草本為主的功能性食品和植物提取物飲料正在如火如茶地開發(fā)和應(yīng)用，花果茶、花果醬、運(yùn)動(dòng)型飲料、功能性飲料是其中的膠校者和排頭兵。但這些產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的研發(fā)和應(yīng)用還屬于起步階段。隨著保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)功能性食品的需求在逐年增加，但和國(guó)外相比較還處在起步階段，有巨大的潛力和市場(chǎng)拓展空間。本書概述了藥食同源的定義與內(nèi)涵、歷史發(fā)展及中醫(yī)治未病的理論，并對(duì)114種藥食同源藥物的藥理作用、食療應(yīng)用及臨床應(yīng)用進(jìn)行詳細(xì)的歸納總結(jié)。此書具備重印價(jià)值。

　　苗明三，1965年生，博士，二級(jí)教授，河南中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師。研究方向是中藥藥效分子機(jī)制研究、中藥外用研究、中醫(yī)藥動(dòng)物模型研究。先后主持完成國(guó)家項(xiàng)目12項(xiàng)，省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目20余項(xiàng)。主編出版學(xué)術(shù)專著40余部，牽頭起草并發(fā)布行業(yè)規(guī)范37項(xiàng)