有機(jī)食品加工技術(shù)

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	鄒磊,王靜,馮陽(yáng) 編
出版社：	中國(guó)環(huán)境出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511156457	出版時(shí)間：	2024-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《有機(jī)食品加工技術(shù)》由鄒磊，王靜，馮陽(yáng)主編

作者簡(jiǎn)介

暫缺《有機(jī)食品加工技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

●緒論
1有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品
2有機(jī)食品加工的要求
項(xiàng)目一有機(jī)糧油及糧油制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)面粉的加工
任務(wù)2有機(jī)大米的加工
任務(wù)3有機(jī)食用油的加工
任務(wù)4有機(jī)雜糧的加工
任務(wù)5有機(jī)掛面的加工
任務(wù)6有機(jī)面包的加工
任務(wù)7有機(jī)餅干的加工
任務(wù)8有機(jī)糕點(diǎn)的加工
任務(wù)9有機(jī)休閑食品的加工
任務(wù)10有機(jī)調(diào)味品的加工
項(xiàng)目二有機(jī)果蔬制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)果蔬加工前的預(yù)處理
任務(wù)2有機(jī)果蔬干制品的加工
任務(wù)3有機(jī)果蔬糖制品的加工
任務(wù)4有機(jī)果蔬汁的加工
任務(wù)5有機(jī)果蔬罐頭的加工
任務(wù)6有機(jī)速凍果蔬的加工
任務(wù)7有機(jī)果蔬腌制品的加工
任務(wù)8有機(jī)預(yù)制菜的加工
項(xiàng)目三有機(jī)肉制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)冷樣肉的加工
任務(wù)2有機(jī)肉干制品的加工
……