甘蔗和糖的那些事

定　價(jià)：￥88.00

作　者：	闕友雄著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109312098	出版時間：	2023-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是由甘蔗專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜開展的對甘蔗和糖業(yè)領(lǐng)域的系統(tǒng)性全面科普，內(nèi)容兼顧科普性和專業(yè)性。甘蔗有哪些廣泛的用途？蔗糖有什么益處？人們該如何選用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖該如何健康食用？甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景在哪里？本書從大眾關(guān)注和專業(yè)上重要的甘蔗和糖業(yè)問題入手，以系列科普為藍(lán)本，每篇文章一個主題，便于選擇性閱讀，同時又提供全面了解的機(jī)會。本書主要面向?qū)Ω收岷驼崽怯信d趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事業(yè)的科技工作者。

作者簡介

暫缺《甘蔗和糖的那些事》作者簡介

圖書目錄

序言
前言
漫畫1 喜迎新春
甜蜜的甘蔗幸福的頂門
味蕾糖專家甘蔗大文化
漫畫2 美味蔗肴
嘗人間蔗味左右都對胃
糖友戀上蔗健康不礙事
蔗待天下人藥現(xiàn)健康夢
漫畫3 蔗些妙用
蔗漿甘如飴渣滓多妙用
能源釀危機(jī)甘蔗賦轉(zhuǎn)機(jī)
精準(zhǔn)大潮流蔗園新趨勢
漫畫4 育種之路
甘蔗前今生育種大乾坤
甜蜜甘蔗好品種知多少
精選蔗基因開啟新糖業(yè)
機(jī)械花一開甜蜜自然來
百年蔗不死宿根重又生
漫畫5 蔗根學(xué)問
微生物養(yǎng)士甘蔗節(jié)節(jié)高
土壤重金屬甘蔗來修復(fù)
甘蔗上山去水自天上來
抗旱保甘蔗祈雨護(hù)甜蜜
抗寒用蔗招殊途又同歸
漫畫6 蔗最愛吃
甘蔗一枝花氮素大當(dāng)家
要想甘蔗好磷素少不了
只有鉀素在甘蔗才自在
甘蔗喜上硅鎧甲護(hù)輪回
物以稀為貴糖以硒為最
漫畫7 病菌來襲
圍剿黑穗病端穩(wěn)糖罐子
糖若遇花癡苦澀蔗自知
葉枯就是病真要甘蔗命
宿根就矮化甘蔗難長大
白條一道道減產(chǎn)糖分掉
漫畫8 妙手回春
若葉一片銹甘蔗要急救
梢腐也是病甘蔗真歹命
褐條常發(fā)病甘蔗不認(rèn)命
綠葉漸變黃甘蔗高產(chǎn)黃
螟蟲鉆蔗心蔗農(nóng)空傷心
漫畫9 有緣再見
雜談
參考文獻(xiàn)
后記