賈長云、朱香衛(wèi)
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杜漸
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林理明
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湯躍光
全書共分10章：第1章，飯店系統(tǒng)及其設(shè)備概述，主要講述了飯店設(shè)備與飯店經(jīng)營…
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《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材（電廠熱力設(shè)備運行專業(yè)）：熱工基礎(chǔ)（第2版）》…
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