第四章防止體內(nèi)干燥的喝水方法

水應該怎么喝？

宜喝含有適當濃度礦物質(zhì)的水

所有的食物中都含有水分。

在炎炎夏日出了一身汗后，吃一塊西瓜或一串葡萄比喝一杯水更能解渴。由于水果中的水分含有優(yōu)質(zhì)的有機礦物質(zhì)，因此比一般的水更容易被人體吸收利用。體內(nèi)的礦物質(zhì)離子泵可以把水分供應到最需要的地方，因此適當濃度的礦物質(zhì)比蒸餾水等純粹的H2O結(jié)晶更容易被人體吸收。

溶在水中的鈣和鐵等無機礦物質(zhì)只有在胃中被胃酸分解后才能參與代謝過程。如果胃酸分泌過少，這些成分將會被離子化，或是以石灰般堅固的狀態(tài)進入血液，最終以結(jié)晶狀態(tài)堆積在血管中。

而植物中的水分含有植物根莖從土壤中吸收水分時吸入的鈣、鐵、硫、鋅、銅、錳、硅、硒、鉻、鈷等各種優(yōu)質(zhì)有機礦物質(zhì)。而且還含有抗氧化功能強大、能有效預防老化和疾病的植物性化學物質(zhì)，真可謂一石二鳥。

在食物中攝取水分是最好的途徑

與其在飯后補充水分，細胞更喜歡在進餐時一同攝取所需的水分。如果在消化食物的同時能夠吸收營養(yǎng)成分和所需的水分，細胞可以在飯后30分鐘內(nèi)獲得新鮮的細胞液和活力。

補充水分最理想的方法是通過食物直接攝取。大部分的水果和蔬菜都含有豐富的水分。尤其是西瓜、葡萄、橘子，它們的含水量高達95%，可以說這些水果就是用果皮裹住的果汁。