喂養(yǎng)知識(shí)必修課

寶寶還得繼續(xù)喝牛奶

寶寶還要吃牛奶，而且還不能太少。因?yàn)樵趯殞毶L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，無(wú)論如何都不能缺少動(dòng)物蛋白質(zhì)。雖然在寶寶的食譜中有動(dòng)物性食品，也含有蛋白質(zhì)，但如果寶寶吸收的量不足，就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生長(zhǎng)發(fā)育的需求。而牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，既好喝又方便，所以從牛奶中補(bǔ)充是最佳選擇。

至于每天讓寶寶喝多少牛奶，這要根據(jù)寶寶吃魚(yú)、肉、蛋的量來(lái)決定。因?yàn)閷殞毘赃@些食品越多，相對(duì)來(lái)說(shuō)喝牛奶的量就少，父母在這方面也要給寶寶進(jìn)行合理搭配。既不能因?yàn)閷殞殣?ài)喝牛奶，就減少吃魚(yú)、肉、蛋的量；也不能因?yàn)閷殞毾矚g吃魚(yú)、肉、蛋就減少喝牛奶的量，因?yàn)檫@些食物之間不能相互代替。一般來(lái)說(shuō)，寶寶每天補(bǔ)充牛奶的量要在500毫升左右。

寶寶的飲食特點(diǎn)

第11個(gè)月的寶寶接受、消化食物的能力增強(qiáng)了，一般的食物幾乎都能吃了，寶寶有的時(shí)候還可以與父母吃同樣的飯菜了，比如蒸肉末、魚(yú)丸子、面條、米飯、饅頭等。此時(shí)依然要注意寶寶的飲食特點(diǎn)，食物既要做得碎爛軟嫩，又要色香味美，這樣寶寶才能愛(ài)吃。

給寶寶吃肉時(shí)一定要把肉剁得碎碎的，肉塊太大，不僅會(huì)被寶寶拒絕，還會(huì)引起消化不良或嘔吐。當(dāng)然也要防止出現(xiàn)另一個(gè)極端，即把飯菜做成稀糊爛泥。父母往往低估寶寶的進(jìn)食能力和消化能力，總以為沒(méi)長(zhǎng)幾顆牙齒的寶寶吃不了成塊的食物和固體食物。實(shí)際上快1歲的寶寶是可以吃些松軟細(xì)嫩的碎塊狀食物的，寶寶可以憑幾顆門(mén)牙和牙床就能把熟菜塊、水果塊、餅干塊弄碎、嚼爛再咽下去。

少數(shù)寶寶吃到碎塊食物就會(huì)作嘔，究其原因，就是平時(shí)給寶寶吃慣了爛乎乎的食物，寶寶一下子接觸塊狀食物不適應(yīng)而造成的。對(duì)于寶寶能吃多少，應(yīng)該在滿足寶寶飯量的前提下，根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整，比如對(duì)吃得過(guò)多的寶寶，父母要控制，避免寶寶得肥胖癥。

科學(xué)合理地?cái)z入脂肪

脂肪雖好，但攝入不合理，同樣會(huì)給寶寶的身體帶來(lái)一定的影響和危害。正確地給寶寶攝入脂肪，有以下2種措施：

制定合理食譜。父母在為寶寶定食譜時(shí)，應(yīng)考慮寶寶的需要量，不宜過(guò)多，也不宜過(guò)少。如果供給脂肪過(guò)多，會(huì)增加寶寶腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良、腹瀉、厭食；如果供給脂肪過(guò)少，寶寶的體重不增，易患脂溶性維生素缺乏癥，如缺乏維生素A，容易得夜盲癥；缺乏維生素D，容易得佝僂病等。

攝入含不飽和脂肪酸的食物。脂肪的來(lái)源可分為動(dòng)物性脂肪與植物性脂肪2種。動(dòng)物性脂肪包括動(dòng)物肉、油、奶等，含飽和脂肪酸。植物性脂肪主要為不飽和脂肪酸，是必需脂肪酸的最好來(lái)源。因此，父母在調(diào)配寶寶飲食時(shí)，應(yīng)該多選用植物性脂肪。

大人嚼過(guò)的食物不能給寶寶吃

11個(gè)月的寶寶，正是生長(zhǎng)發(fā)育比較旺盛的時(shí)期，也是斷奶時(shí)期。寶寶對(duì)食物的需求比以往任何時(shí)期更加迫切，雖然現(xiàn)在寶寶可吃的食物品種很多，但是寶寶的牙齒還沒(méi)幾顆，父母既想給寶寶吃，又怕寶寶嚼不動(dòng)或沒(méi)有能力去吃，就會(huì)把飯菜經(jīng)自己的口嚼爛后，再喂給寶寶吃，自以為采取了最佳的辦法，其實(shí)，這是一種既不衛(wèi)生，又不利于寶寶發(fā)育的辦法。

人的口腔中常有一些細(xì)菌、病毒，這些細(xì)菌、病毒會(huì)通過(guò)被咀嚼過(guò)的飯菜傳染給寶寶，寶寶的抵抗力是比較弱的，對(duì)成人不致引起疾病的細(xì)菌、病毒就可能使寶寶患病。而且，經(jīng)大人們咀嚼的飯菜口味也差多了，食物的色香味全都被父母品嘗了，留給寶寶的是一團(tuán)味道極差的食物，寶寶經(jīng)常吃這種被咀嚼過(guò)的飯菜，不僅會(huì)影響其食欲，而且也不利于寶寶咀嚼肌和下頜的發(fā)育。

因此，從飲食衛(wèi)生與身體發(fā)育的角度出發(fā)，父母不應(yīng)該為圖省事這樣做，要花些時(shí)間，單獨(dú)為寶寶做些松軟、味香的食物，讓寶寶吃得既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生。

最好不要讓寶寶吃蜂蜜

蜂蜜味道香甜，而且還可以治療便秘，一般的人都愛(ài)吃。許多父母都喜歡在寶寶吃的牛奶、副食品或開(kāi)水中添加蜂蜜。這種動(dòng)機(jī)和愿望是好的，但好的愿望不見(jiàn)得會(huì)有好的效果。

蜂蜜很容易受多種細(xì)菌的污染，成人的胃腸道尚且可以抵御外界進(jìn)入的細(xì)菌，但是1歲以前的寶寶胃腸功能尚未發(fā)育成熟，許多細(xì)菌并不能被徹底消除，還有可能在腸道中繼續(xù)繁殖及分泌毒素，當(dāng)被胃腸黏膜吸收進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)破壞其原本就脆弱的防御系統(tǒng)而致病。

除了一般胃腸反應(yīng)的嘔吐及腹瀉以外，其中尤其是屬于肉毒桿菌的危險(xiǎn)性最為嚴(yán)重，它可以釋放出特殊的神經(jīng)毒素，造成寶寶嘔吐、神志不清、語(yǔ)言障礙、吞咽困難、視力模糊、瞳孔放大及呼吸困難等。

因此，父母最好不要給1歲以內(nèi)的寶寶食用蜂蜜。

給寶寶吃魚(yú)、肉、蛋的方法

對(duì)于斷奶后只愿意吃粥，而不喜歡吃魚(yú)、肉、蛋的寶寶，父母要想一些辦法讓寶寶吃這類食物。比如把肉末摻和到粥里；把雞蛋做成“牛奶雞蛋羹”；把魚(yú)肉做成“魚(yú)肉松”，在寶寶喝粥的時(shí)候放進(jìn)去，這樣一來(lái)，寶寶就會(huì)在不知不覺(jué)的情況下吃進(jìn)蛋、魚(yú)和肉，并且會(huì)越來(lái)越喜歡吃。

或許有的父母覺(jué)得寶寶既然吃粥就能吃飽，何必強(qiáng)求寶寶非要吃他不愿意吃的魚(yú)、肉、蛋呢？這是因?yàn)槊字嗟臓I(yíng)養(yǎng)只是淀粉和植物蛋白，與面包、面條差不多，而魚(yú)、肉、蛋所含的動(dòng)物性蛋白和豆類蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于植物蛋白，因此不能用米飯來(lái)代替魚(yú)、肉、蛋。至于給寶寶吃多少，還要根據(jù)寶寶的具體情況來(lái)定。

吃水果要適量

水果既好吃又好看，大多數(shù)寶寶都喜歡吃。但父母給寶寶吃水果時(shí)，要本著一個(gè)原則，既要給寶寶常吃，但也不能一次給寶寶多吃。因?yàn)槎喑运?，?huì)導(dǎo)致寶寶的食欲下降，進(jìn)而影響寶寶營(yíng)養(yǎng)的均衡，使寶寶容易患上營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

快滿周歲的寶寶吃水果，再也不用小勺刮水果泥了，寶寶自己就可以抓著吃，但媽媽事先要給寶寶削皮、去子、切片。尤其給寶寶吃西瓜的時(shí)候更要注意，仔細(xì)去掉西瓜子。每個(gè)季節(jié)的新鮮水果都可以給寶寶吃，但不可多吃。

體智能發(fā)育必修課

繼續(xù)訓(xùn)練寶寶的體能

這個(gè)月還要繼續(xù)鞏固和提高爬行訓(xùn)練、站立訓(xùn)練和行走訓(xùn)練。

爬行訓(xùn)練。訓(xùn)練時(shí)，媽媽或爸爸在寶寶前方呼喚寶寶的名字，或用寶寶喜愛(ài)的玩具，引逗寶寶爬過(guò)去取玩具，促進(jìn)寶寶向前爬行，并要有一定的速度，或者在中途設(shè)置一些容易克服的障礙，如放一個(gè)枕頭等。

站立訓(xùn)練。能借助東西站起來(lái)的寶寶，不久就可以跨出步伐，起初只要一離手，他就會(huì)一屁股坐下來(lái)。慢慢地，寶寶的足部會(huì)變得有力，即使放開(kāi)手，也能站立2～3秒鐘，這就是獨(dú)自站立的開(kāi)始。但是只要牽住他的雙手，他就會(huì)向前邁出，也可以推著步行車(chē)向前走動(dòng)?？梢砸皇种螙|西走路，一手把持玩具。訓(xùn)練時(shí)，媽媽或爸爸可先讓寶寶雙手扶著床欄桿或桌子站立，然后逐漸撤去作為依靠的欄桿等物體，當(dāng)寶寶雙手扶著欄桿或桌子站得較穩(wěn)后，可以繼續(xù)訓(xùn)練寶寶一只手扶著欄桿或桌子站立，再增加難度，讓寶寶一手扶站，另一只手彎腰去取腳邊的玩具。

行走訓(xùn)練。訓(xùn)練時(shí)，媽媽或爸爸可以拉著寶寶的雙手訓(xùn)練向前邁步，也可讓寶寶扶著欄桿，沿著欄桿走。當(dāng)寶寶自己能走幾步之后，媽媽或爸爸再給寶寶增加難度。

搭積木游戲

游戲時(shí)，媽媽或爸爸先給寶寶兩塊積木，讓寶寶把一塊積木摞在另一塊積木上。再給寶寶一個(gè)乒乓球，讓寶寶把乒乓球摞在第二塊積木上，無(wú)論怎么放，乒乓球都會(huì)從積木上掉下來(lái)。這時(shí)，媽媽或爸爸再給寶寶一塊小積木，寶寶一摞就摞上去了。成功給寶寶帶來(lái)喜悅，同時(shí)也使寶寶對(duì)不同物體的不同性質(zhì)有了初步的認(rèn)識(shí)。

鼓勵(lì)寶寶進(jìn)行探索

11個(gè)月的寶寶活動(dòng)能力很強(qiáng)，喜歡滿屋子爬來(lái)爬去，一雙小手總也閑不住，尤其站立或者會(huì)走上一兩步之后，更喜歡扶著床或家具等東西探頭探腦，好像在探索周?chē)沫h(huán)境。這時(shí)，父母應(yīng)滿足寶寶的好奇心，盡量鼓勵(lì)寶寶的這種探索行為，贊賞他在房間里的每一個(gè)“新發(fā)現(xiàn)”。對(duì)于有危險(xiǎn)的東西，最好放到寶寶夠不著的地方。如果寶寶看中的東西有可能導(dǎo)致危險(xiǎn)，那就立刻設(shè)法轉(zhuǎn)移寶寶的注意力，并迅速將其藏好或放到安全處，以免挫傷寶寶的探索精神，傷害寶寶正在萌芽的自尊心和自信心。

陪寶寶看圖畫(huà)書(shū)

從這個(gè)月開(kāi)始，媽媽或爸爸就可以陪著寶寶看圖書(shū)了。媽媽給寶寶講圖書(shū)中的故事，并讓寶寶幫著翻書(shū)，這樣做會(huì)增添寶寶對(duì)圖書(shū)的興趣，對(duì)以后的學(xué)習(xí)很有好處。但給寶寶看的圖畫(huà)書(shū)應(yīng)當(dāng)開(kāi)本大一些，圖書(shū)不僅要內(nèi)容簡(jiǎn)短易懂，而且形象要生動(dòng)可愛(ài)，色彩也要鮮艷。

帶寶寶感受大自然

帶寶寶到室外活動(dòng)時(shí)，無(wú)論是在戶外散步還是到公園游玩，不僅要讓寶寶鍛煉身體，還要引導(dǎo)寶寶感受大自然，觀察自然界里的所有事物，如天上的飛鳥(niǎo)、流淌的小河、盛開(kāi)的鮮花、可愛(ài)的小動(dòng)物等，還可以帶寶寶拾各種各樣的石子、樹(shù)葉、松果等，讓寶寶觀察媽媽或爸爸用野花、野草編制的小花籃。

嘗試教寶寶識(shí)字

教寶寶識(shí)字時(shí)，媽媽或爸爸可以結(jié)合寶寶愛(ài)吃的食物、愛(ài)玩的玩具、認(rèn)得的親人以及日常家具、物品等進(jìn)行無(wú)意識(shí)的學(xué)習(xí)，這對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)并非是一件困難的事。

語(yǔ)言能力的培養(yǎng)

這個(gè)時(shí)候的寶寶雖然還不會(huì)說(shuō)話，但已經(jīng)能把特定的聲音連接起來(lái)，而且會(huì)不斷發(fā)出聲音，例如，一說(shuō)到“吃”就知道是吃東西的意思。有些寶寶已能說(shuō)簡(jiǎn)單的話，如媽媽、爸爸等，不過(guò)這是因人而異的，快的話，10個(gè)月左右寶寶就會(huì)說(shuō)話，慢的話，則需等到1歲半。

父母在訓(xùn)練寶寶的語(yǔ)言能力時(shí)，可以參考以下技巧：

看圖畫(huà)書(shū)指認(rèn)技巧。媽媽在給寶寶看圖畫(huà)書(shū)的時(shí)候，可以把每頁(yè)上的東西名稱告訴寶寶，每次都按同一順序讀，并可以讓寶寶來(lái)翻頁(yè)。每翻到一頁(yè)時(shí)，可以問(wèn)寶寶圖畫(huà)書(shū)里面的東西是什么？寶寶就是在不斷地看與摸中增加知識(shí)的。媽媽可以利用圖畫(huà)書(shū)讓他重復(fù)認(rèn)識(shí)各種東西。

吹喇叭練發(fā)音的技巧。這個(gè)月的寶寶對(duì)用嘴吸東西很拿手，卻不會(huì)把空氣往外吹。如果媽媽給寶寶一個(gè)喇叭，讓寶寶試著去吹，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，寶寶自然就能掌握吹的技巧了?！昂艉簟钡卮祵?duì)寶寶語(yǔ)言的發(fā)聲非常重要。但應(yīng)該注意的是，只能給寶寶嘴管短且不會(huì)插到喉嚨里的喇叭，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

教寶寶認(rèn)識(shí)顏色

教寶寶認(rèn)識(shí)顏色可以隨時(shí)進(jìn)行。比如，媽媽可指著商場(chǎng)門(mén)口懸掛的氣球說(shuō)：“寶寶看，那氣球是紅色的，和你的衣服一樣?！被蛑钢愤呁Ｖ钠?chē)說(shuō)：“那輛汽車(chē)是黃色的，和寶寶吃的香蕉是一個(gè)顏色?！?/p>

為寶寶選擇合適的玩具

比較適合這個(gè)月寶寶玩的玩具一般有以下幾種：

積木。給寶寶積木時(shí)，盡管他還不會(huì)壘很高，但卻能用雙手拿著互相撞擊或者把積木壘起來(lái)。

蠟筆?？梢越o寶寶蠟筆，讓他在紙上隨便畫(huà)。為了避免寶寶把紙畫(huà)完后會(huì)在墻上畫(huà)，父母應(yīng)多給寶寶一些紙。讓寶寶用蠟筆畫(huà)東西時(shí)，父母一定要陪著，以免寶寶把蠟筆當(dāng)成好吃的東西放進(jìn)嘴里。

小鼓。有的寶寶非常喜歡敲小鼓，好像對(duì)自己敲出來(lái)的響聲非常感興趣，也有幾分得意。

畫(huà)冊(cè)。一般來(lái)講，寶寶喜歡看畫(huà)冊(cè)也是從這個(gè)月齡開(kāi)始的。有的寶寶喜歡交通工具畫(huà)冊(cè)，有的寶寶喜歡動(dòng)物畫(huà)冊(cè)。如果寶寶對(duì)書(shū)一點(diǎn)兒也不感興趣，媽媽或爸爸也不要強(qiáng)迫寶寶，等過(guò)一段時(shí)間，在媽媽或爸爸的引導(dǎo)下，寶寶就可能喜歡了。

玩具汽車(chē)。寶寶喜歡有發(fā)條或裝有電池的玩具汽車(chē)，這些汽車(chē)既可以讓寶寶爬著追，又可以練習(xí)走步。

家庭用品。有的寶寶不喜歡玩現(xiàn)成的玩具，卻對(duì)一些勺子、鏟子、小鍋、小碗等家庭用品情有獨(dú)鐘。

由于這個(gè)月齡的寶寶常常咬玩具，所以無(wú)論什么材質(zhì)的玩具，都要注意質(zhì)量和安全性。

和寶寶玩手電筒游戲

彩色閃光：將電燈熄滅。將彩色披巾或紗巾覆蓋于手電筒發(fā)光的一頭之上，披巾或紗巾的各種色彩將投射在墻壁之上。

一個(gè)點(diǎn)：將電燈熄滅，將手電筒照射在寶寶房?jī)?nèi)不同的地方，例如，寶寶的玩具上，圖畫(huà)上，時(shí)鐘上等。

追趕燈光：將電燈熄滅，將手電筒的光芒直射一條清潔的墊子，讓寶寶在墊子上爬行追趕燈光。

愛(ài)心小叮嚀

在這個(gè)月里，仍然要從各方面訓(xùn)練寶寶用手的能力。比如拿勺子在碗中攪拌，用勺吃飯，用手挖摳東西。寶寶還可以模仿媽媽或爸爸的動(dòng)作，打開(kāi)或蓋上盒蓋、瓶蓋，按電燈開(kāi)關(guān)，用筆畫(huà)線條，用手翻書(shū)等。