大眾菜6000例

　　精選1150道美味大眾菜，從家庭化入手，涵蓋拌、炒、燒、蒸、燉、煮、煎、炸等各種做菜的方法，讓家庭烹飪快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、美味。大廚獻(xiàn)招，專家點(diǎn)評(píng)，告訴你怎樣做菜更好吃，適宜人群、食用禁忌，讓你吃的健康又放心！本書除了涵蓋各種做菜方法，還把各種菜式的注意事項(xiàng)、分類、好壞處、宜忌、訣竅、技巧都進(jìn)行了講解，讓你做菜時(shí)能有的放矢？從容應(yīng)對(duì)！本書附有VCD，知名大廚的真人廚藝秀，手把手教你做出最美味的大眾菜。

　　胡維勤，男，1934年生于浙江金華，中央警衛(wèi)局中南海門診部（后更名為中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處）保健專家，主任醫(yī)師（正師級(jí)），教授。他先后為朱德、華國(guó)鋒、谷牧、姚依林等多位領(lǐng)導(dǎo)同志做過保健醫(yī)生，并在黨和國(guó)家的多次重大會(huì)議和活動(dòng)中擔(dān)任保健工作，也多次承擔(dān)外國(guó)元首、重要領(lǐng)導(dǎo)人來訪的醫(yī)療保健任務(wù)，積累了豐富的保健經(jīng)驗(yàn)，被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，享受國(guó)務(wù)院頒布的政府特殊津貼。 他于2008年寫就的《將中醫(yī)進(jìn)行到底》凝聚了胡教授幾十年行醫(yī)的心得和經(jīng)驗(yàn)，一經(jīng)出版就在廣大讀者中迅速流傳，不少讀者從東西南北各地奔來尋求胡教授的幫助。新書《胖補(bǔ)氣，瘦補(bǔ)血》是他對(duì)自己寶貴經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)一步闡釋，將為所有關(guān)心健康的人帶來新的驚喜。