第一章 自然的饋贈(zèng)

1．松茸，野生菌中的貴族

2．廚師愛筍，曰其單純

3．藏匿深山的禮物：諾鄧火腿

4．閃著汗水的蓮藕

5．冰下查干湖的漁獲

第二章主食的故事

1.  溫飽的信仰：五谷雜糧

2.  稻米之香

3.  面食地理

4.  團(tuán)圓與記憶的味道：年糕與餃子

第三章轉(zhuǎn)化的靈感

1.  黃豆對豆腐的漫長尋找

2.  遠(yuǎn)隔萬里的默契

3.  萌菌物語：不可思議的轉(zhuǎn)換

4.  醬缸文化之本義

第四章 時(shí)間的味道

1.  泡菜：一千個(gè)主婦就會(huì)有一千種味道

2.  時(shí)間修煉出的臘味靈魂

3.  味蕾的記憶

4.  腌貨：中國味覺紀(jì)念館

5.  才下舌尖，又上心頭