注：圖表中的“長(zhǎng)夏”是中醫(yī)學(xué)的概念，古人用五行配四季，所以想出長(zhǎng)夏來(lái)彌補(bǔ)，在夏之后有一個(gè)長(zhǎng)夏，是指在春夏秋冬換季的最后18天。

如此一來(lái)，我們就不難看出，醫(yī)生囑咐郭女士多食黑豆和木耳，正是由于腎臟器官屬于水這個(gè)元素，而在五行中水對(duì)應(yīng)著黑色，根據(jù)“以色補(bǔ)色”的道理，為了補(bǔ)充腎臟的能量，修復(fù)腎臟的功能，多食用代表水元素的黑色食物，除了黑豆和木耳，香菇、黑棗、黑芝麻、海帶、紫菜、烏骨雞也都是不錯(cuò)的選擇，這種飲食療法是非常有道理和內(nèi)涵的。

神秘的五行學(xué)說(shuō)并不神秘，它是中國(guó)古代勞動(dòng)人民通過(guò)樸素的哲學(xué)思想提煉出的中醫(yī)理論，并加以運(yùn)用到飲食中來(lái)，幫助人們更透徹地認(rèn)識(shí)自己的身體健康狀況。這種古老而玄妙的五行學(xué)說(shuō)，如今越來(lái)越流行。餐桌上的飯菜都已不是單純用來(lái)飽腹的食物，掌握正確的食用方法，不僅能調(diào)理內(nèi)部分泌和器官的發(fā)展平衡，還可以利用相生相克的原理，達(dá)到美體修形的效果。這種能讓人達(dá)到健康、養(yǎng)生的餐桌上的“道”，正在成為一種時(shí)尚，更是一種“食尚”。

另一種很流行的食物療法是“以形補(bǔ)形”、“以色補(bǔ)色”，比如骨折后的患者多喝骨湯，有助于骨骼的恢復(fù)生長(zhǎng)；經(jīng)常用腦的人食用核桃，可以提神健腦。

選用食物療法，除了食物的性能外，還要注意人本身的特性和體質(zhì)。體寒陽(yáng)虛的人不宜食寒、涼性的食物，因?yàn)樗鼈兌嘤凶剃?、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，將本身就沒(méi)有多少的熱氣散去，對(duì)身體反而不利。

每一種食物都有自己的功用與味道。雜食時(shí)講究相宜，食物的性味與五臟要相宜，食物之間也要相互搭配和諧。搭配不當(dāng)，可能起不到滋養(yǎng)補(bǔ)益臟腑的作用，甚至還有相克相反的有害作用。

食療在我國(guó)有著悠久的歷史，自古就有“醫(yī)食同源”“藥食同宗”的說(shuō)法，合理的膳食搭配，不僅滿足了人們的飲食欲望，也在不知不覺(jué)中達(dá)到了預(yù)防和治療疾病的目的。