結核俗稱“癆病” 、“肺癆”、“白疫”，是結核桿菌侵入體內引起的慢

性傳染病，主要經呼吸道傳播，其中以肺結核最為常見，青年人發(fā)病率較高?；?/p>

者表現出發(fā)熱、周身無力、疲倦、發(fā)懶、不愿活動、手足發(fā)熱、不思飲食，白天

有低燒，下午面頰潮紅，夜間有盜汗，雙肩酸痛，經?？人裕祬s不多，有時

痰中帶有血絲等癥狀。

偏方 1：山藥燉乳鴿

材料：乳鴿 2 只，山藥 100 克，香菇 30 克，枸杞子 10 克，蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精等調料各適量。

制作：

①乳鴿去腳、翼尖，放入沸水鍋中焯水，撈起沖洗干凈。

②山藥洗凈后去皮，切成小塊；香菇泡發(fā)后洗凈。

③取清湯適量置鍋中，放入山藥、香菇、枸杞子、乳鴿及蔥段、姜片、料酒、精

鹽、味精等調味品，入籠中蒸約 2 小時，去蔥、姜即可。

食用方法：佐餐食用，每周食用三次。

姥 姥 點 評

山藥燉乳鴿可益精補虛，潤肺降火，適用于肺結核導致的干咳少痰、顴紅目

赤、手足心熱等癥。

偏方 2：浮小麥羊肚湯

材料：浮小麥 30 克，羊肚 150 克，白糖適量。

制作：羊肚洗凈，與浮小麥加水同煮至羊肚熟后，去渣取汁，加適量白糖即可。

食用方法：喝湯，每日一劑，連續(xù)食用十天。羊肚可取出，佐餐服食。

姥 姥 點 評

浮小麥羊肚湯可益氣斂汗，清退虛熱，適用于肺結核所致的陰虛盜汗、失眠

多夢、形體消瘦等。

食材功效

山藥味甘質潤，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，是天然補肺潤燥之品，可

用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺結核所致肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、

遺尿等癥。

香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多維生素的菌類食物，可提高機

體免疫功能，并能防癌抗癌，延緩衰老。

醫(yī)生叮囑

山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。山藥皮容易導致皮膚過敏，最

好削皮，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上洗手，否則接觸皮膚會造成瘙癢。山

藥不可與堿性藥物同服。

脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。香菇為真菌類食物，一定要煮熟

后食用，以免中毒。

健康小常識

飛沫傳染是肺結核的主要傳播途徑，因此肺結核患者不要對著別人面部

講話，不可隨地吐痰；應獨住，飲食、食具、器皿均應分開；飲食以高蛋白、

糖類、維生素類為主，戒煙禁酒。