飽食終日難矣哉——人類的飲食

《玉堂閑話》上說有個(gè)叫朱仁忠的人從來不吃醬，他的一個(gè)手下許生被陰曹地府錯抓，許生好奇老爺為何不吃醬，管《食料簿》的書吏就在朱仁忠的名下加了幾個(gè)字，從此朱仁忠就能吃醬了。

孔子說：“飽食終日，無所用心，難矣哉！”通常的解讀就是一個(gè)人整天混吃等死，啥也不干，真是很難辦啊。我眼前常常浮現(xiàn)出一個(gè)老人家痛心搖頭的樣子，他的面前一定站著一個(gè)富二代。

因?yàn)橹挥懈欢拍茏龅斤柺辰K日，無所用心。要是換成一個(gè)窮人，做到飽食終日都很難，更別提無所用心了。窮人早起第一件“用心”的事就考慮今天的飯?jiān)谀膬?，然后一天出去找食——我們現(xiàn)在把這種行為叫工作。所以對于大多數(shù)人來說，尤其是在物質(zhì)不發(fā)達(dá)的古代，老夫子這句話應(yīng)該這么說：“飽食終日難矣哉？”——吃飽飯?zhí)y了。

我爺爺說，當(dāng)年李自成小時(shí)候家里窮，每天就為吃飽飯而“用心”，他看見地主家里過年花天酒地，握緊了拳頭：等我有錢了，一定要天天過年。后來他終于有錢了——拉桿子打進(jìn)了北京城，當(dāng)上了皇帝。于是他就開始實(shí)現(xiàn)自己人生的理想：天天吃餃子，放鞭炮過年。我感慨道：“李自成真好?！蔽覡敔斦f：“好啥?。勘緛硭摦?dāng)十八年皇帝，天天過年，一天就是一年，結(jié)果當(dāng)了十八天就完蛋了?！?/p>

這個(gè)民間故事流傳得很廣，后來我看郭沫若《甲申三百年祭》里說李自成因?yàn)楦瘔櫬鋵?dǎo)致失敗，我第一個(gè)想到的就是這個(gè)故事，郭的結(jié)論不過是把民間傳說里的過年換成了生活腐化而已。

這也不算什么新鮮的見解，三國時(shí)候諸葛亮就說過“儉以養(yǎng)德”，李商隱當(dāng)年看歷史書，也感嘆“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢”。但這些都是口號，只是一種號召，口號的好處就是容易喊起來激情，壞處就是經(jīng)不起推敲。

其實(shí)我們的老祖先早就認(rèn)識到了口號的蒼白無力，他們早就提出一種理念：“別看現(xiàn)在吃得歡，小心閻王拉清單?！薄@不是危言聳聽，閻王爺那里的確有一個(gè)飲食清單，名叫：食料簿。

飲食的閥門

簿是賬簿，食料簿其實(shí)是核算食料的賬簿，核算的對象就是每個(gè)人的飲食，詳細(xì)列出了每個(gè)人一生的飲食明細(xì)，這個(gè)明細(xì)就像是后臺的程序代碼，代碼怎么寫，在一個(gè)人具體界面上就會反饋出來——這就是人的口味。你口味重那一定是你的飲食清單上列的鹽多；如果一個(gè)人偏食，那也肯定是清單上規(guī)定這種食物量大；如果一個(gè)人特別吃不了某種食物，那一定是飲食清單上沒有這種食物。

《夷堅(jiān)志》上說泉州這個(gè)地方老百姓都愛吃醋（真正的醋），但是有個(gè)姓李的婦女卻聞見醋味就頭疼，一滴也吃不得。她的弟弟有事去陰間一趟，恰好看見了姐姐的飲食清單，里面規(guī)定得非常詳細(xì)，但就是沒有醋字。于是這小李四下看看無人，就提筆加了三個(gè)字：醋半升?；貋碇缶涂匆娊憬泔嫶兹缤Ｈ肆恕?/p>

這故事給人的感覺就是，飲食清單誰都能翻看，難道就沒有人管理嗎？事實(shí)上也是有人管理的，但管理這人實(shí)在不太負(fù)責(zé)。

《玉堂閑話》上說有個(gè)叫朱仁忠的領(lǐng)導(dǎo)從來不吃醬，他的一個(gè)手下許生被陰曹地府抓進(jìn)去了，結(jié)果到了衙門，有個(gè)拿著賬本的書吏說：“你是被錯抓了，你在這里等一會，我去給領(lǐng)導(dǎo)說一聲放你回去?！迸R走又囑托：“不要亂翻我的賬啊?！彼徽f這話倒罷了，一說這話，許生反而更加好奇，四下看去，就看到了書架一本食料簿，就拿了出來。但作為一個(gè)家奴，他文化水平太差，看不懂上面寫的是什么。正在這時(shí)候，書吏回來了，許生趕忙解釋說：“我想要看看我們家老爺為啥不吃醬?！睍舴戳艘幌拢谥烊手业拿录恿藥讉€(gè)字：大豆三合（舊時(shí)量糧食的器具）。許生回來之后，就見朱仁忠能吃醬了。