咖啡鑒賞手冊(cè)

　　《咖啡鑒賞手冊(cè)》是專(zhuān)業(yè)研究的成果，內(nèi)容涵蓋與咖啡有關(guān)的各個(gè)方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購(gòu)與沖調(diào)，以至如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等?！犊Х辱b賞手冊(cè)》是一本咖啡愛(ài)好人士必備的鑒賞工具書(shū)?！犊Х辱b賞手冊(cè)》重點(diǎn)之一，是對(duì)世界各個(gè)咖啡生產(chǎn)地區(qū)及其出產(chǎn)的咖啡作出精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當(dāng)然少不了世界聞名的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡。此外，還有專(zhuān)家對(duì)各地出產(chǎn)咖啡的品評(píng)，以簡(jiǎn)明的列表形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評(píng)分?！犊Х辱b賞手冊(cè)》的另一重點(diǎn)是介紹各種特色咖啡的專(zhuān)業(yè)沖調(diào)方法，包括卡普契諾（cappuccino）咖啡、蒸餾咖啡（Espresso）及土耳其咖啡等。此外，對(duì)沖調(diào)和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細(xì)的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價(jià)值。書(shū)中世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛(ài)好咖啡人士不可缺少的參考資料。

　　JonThorn，倫敦一位多產(chǎn)的飲食記者，曾在雜志的每月專(zhuān)欄里發(fā)表一系列有關(guān)花和咖啡的文章。曾出版的著作有ALaCarte，Vogue，GoodFoodRetailing，以及[藏酒指南]系列中的HowboBuyandStoreWineforPleasureandProfit。相關(guān)圖書(shū)墨水筆鑒賞手冊(cè)名畫(huà)鑒賞手冊(cè)茶鑒賞手冊(cè)白葡萄酒鑒賞手冊(cè)啤酒鑒賞手冊(cè)巧克力鑒賞手冊(cè)