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01糧食紅外輻射干燥及穩(wěn)定化…
02降低卷煙煙氣有害成分的功…
03豆類深加工技術與產(chǎn)業(yè)化研…
04谷物基淀粉改性基礎與應用…
05西式烹調師（技師 高級技…
06基層食品安全治理現(xiàn)代化探…
07食品工程綜合設計案例集
08基礎材料強國制造技術路線…
09煙草制品管制科學基礎報告…
10國際農(nóng)產(chǎn)品品質評價與分等…
陳振國,孫光偉,孫敬國,楊艷華
本書分為7個章節(jié)闡述了烤煙密集烤房及相關設備，以及烤煙成熟采收、編裝煙和…
可購
夏克爾·賽塔爾
本書的結構體系主要以姚穆院士主編的《紡織材料學》（第4版）、（第5版）的章…
賈璽增
漢代畫像石是漢代地下墓室、祠堂等喪葬禮制性建筑上雕刻畫像的建筑構石，自產(chǎn)…
王朝暉
本書是一本專門針對服裝學科專業(yè)的導論教材，系統(tǒng)而全面地闡述了服裝行業(yè)數(shù)字…
文杰,楊璟
《中餐面點實操培訓手冊》是新疆工業(yè)經(jīng)濟學校（新疆經(jīng)濟貿(mào)易技師學院）根據(jù)新…
丁凌云,王寶成
本書是國家社科基金項目（項目編號：19BG107），中國冠飾作為服飾文化的重要…
張海軍，闞侃，張曉臣
本書從石墨選礦、提純、球形石墨、可膨脹石墨、石墨烯、石墨尾礦綜合利用等整…
張海芳、楊玉紅 主編
暫缺簡介...
馮思敏、邵平 主編
平栗阿茲薩，夢伢Musae
棉花娃娃是一種以棉花填充為主要材料制作的玩偶，因其可愛的外觀和柔軟的觸感…
屠大偉、尤琳烽 主編
本書從實用角度，綜合了心理學、市場營銷學、食品加工科學等多學科知識，全面…
楊磊，謝軍
《醬香型白酒釀造工藝通解》是一部系統(tǒng)全面的醬香型白酒專業(yè)著作。本書從醬香…
梁高勇，范子坤
《制式鞋靴技術》是制式鞋靴領域第1部科技專著，系統(tǒng)總結了我國該領域多年研…
宮斐
非物質文化遺產(chǎn)是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重…
劉瑞璞 鄭宇婷
《清代戎服結構與滿俗漢制》系五卷本《滿族服飾研究》的第五卷。本書以清中期…
劉瑞璞 唐仁惠
《滿族服飾錯襟與禮制》系五卷本《滿族服飾研究》的第三卷。本書以清中晚期具…
劉瑞璞 倪夢嬌
《滿族服飾結構與形制》系五卷本《滿族服飾研究》的首卷。本書以清中晚期具有…
劉瑞璞 李華文
《大拉翅與衣冠制度》系五卷本《滿族服飾研究》的第四卷。以清晚期具有標志性…
劉文俊，孟和畢力格
《酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微生物學基礎》由筆者研究團隊20多年從事酸馬乳的研…
聶聰，孫學輝
《降低卷煙煙氣有害成分的功能材料》圍繞降低卷煙煙氣有害成分的功能材料這一…
國家糧食和物資儲備局安全生產(chǎn)領導小組
《糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故案例分析（2012—2021）》是國家糧食和…
浙江省杭州市市場監(jiān)督管理局、北京東方君和…
本書立足于探索新時代食品安全治理的基層建設、基礎管理和基本功訓練，堅持從…
胡清源
電子煙堿和非煙堿傳輸系統(tǒng)（EN＆NNDS）是異質類產(chǎn)品，它們使用電加熱線圈將電…
趙良忠、李明 著
《酸漿豆制品生產(chǎn)技術》介紹了酸漿豆制品的起源，生產(chǎn)所用原料的特性和選擇，…
雷芬芬，閆子鵬，何東平
南瓜籽油是世界上公認的高品質藥食兩用植物油，具有降低人體血清膽固醇和甘油…
王衛(wèi)
20世紀80年代，隨著食品防腐保質方法研究的不斷深入，食品防腐基本原理及相互…
鄭曉云、張峻松 主編 梁淼、李瑞麗、饒先…
本書主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分…
沈忱思、郭森、李方 等 編著
本書針對現(xiàn)階段紡織印染企業(yè)及環(huán)境管理部門在排污許可證申請與核發(fā)過程中遇到…
李東光 主編
本書精選液體洗滌劑制備配方500余例，包括廚房洗滌劑、餐具洗滌劑、果蔬洗滌…
胡月航，陳芳銳， 楊璽
《VR/AR在卷煙包裝設計中的研究與應用》共分為九章。第1章緒論，主要闡述卷煙…
張娣、王繼華 主編
《食用菌優(yōu)質栽培技術》包含三個模塊，15個項目。模塊一走進食用菌產(chǎn)業(yè)，簡要…
張文羿，于潔
《乳酸菌環(huán)境生理學》內容共包括五章：第一章基于宏基因組技術解析傳統(tǒng)發(fā)酵食…
王軍 主編 王忠合、章斌 副主編
食品工程綜合設計是食品科學與工程類專業(yè)新開設的一門整合性、綜合性設計課程…
唐培安、吳學友 等 著
《儲糧害蟲綜合治理技術研究》系統(tǒng)講述了我國主要儲糧害蟲磷化氫抗性評估、儲…
周倩，李斌
《藍莓采后品質調控關鍵理論與技術》首先對我國藍莓產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、種類分布及生…
李正 叢書主編 胡曉、卞澤天、蔣曉敏 編…
箱包鞋品設計具有非常獨特的魅力，本書立足于箱包鞋履基礎知識的介紹，內容涵…
王海燕等
本書從多學科交叉的視角對食藥質量安全管理中的圖譜檢測大數(shù)據(jù)分析方法進行了…
顧霆，錢軼，謝廣杰，顧文昊 著
《飲食的真相》為健康飲食類科普讀物。全書從三個層面解析飲食的 ： 先，介紹…
巴州葡萄酒協(xié)會
《焉耆盆地 美酒故里》是關于焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的全方位介紹。全書由&l…
王志偉等
《食品接觸材料危害物檢測與風險評估》以食品供應鏈和新型食品接觸材料為主線…
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