威士忌鑒賞手冊

　　蘇格蘭北部和西部的山地居民蓋爾族人的語言——蓋爾語中，“威士忌”意為“生命之水”。在各種威士忌中，以具有眾多滋味和芳香的單一麥芽威士忌最為上乘。這本手冊主要介紹了蘇格蘭的威士忌酒廠以及它們生產的單一麥牙威士忌的情況，對愛爾蘭和日本釀造的威士忌也作了簡要的評述。在本書，你會了解到麥芽威士忌的復雜制作過程，從大麥的發(fā)酵、兩到三次的酒精蒸餾直至酒在桶中成熟后的品酒。書中列出的麥芽產地的地圖、酒瓶的精美圖片及許多和威士忌有關的術語，對專業(yè)鑒賞家和業(yè)余愛好者都有一定的參考價值。本書的核心部分是威士忌全錄部份，它描述了在蘇格蘭、北愛爾蘭及日本的100多家主要的酒廠生產的各種品牌的威士忌的情況，對每一品牌分別作了簡要的介紹，并附有酒瓶和標簽的彩色圖片。最后的消費指導提供了一系列酒廠和珍藏有威士忌佳釀的酒吧、餐廳、酒店的名址，人們可以去這些地方品嘗上乘的單一麥芽威士忌。本書還介紹了與此奇異飲品有關的蘇格蘭傳統(tǒng)習俗。本書無疑是欣賞單一麥芽威士忌所必需的指導材料。

　　Helen Arthur，作為一名公共關系和廣告顧問在威士忌酒業(yè)中工作了20多年。她的客戶包括著名的兩克萊姆公司，在1970年格林·格蘭特的遺產大戰(zhàn)中，他們合作過。Helen還為馬蘇·格勞哥父子有限公司的“費莫斯·格魯茲”和“高地莊園”兩個品牌作了多年的策劃工作。她和她的同事，已故的帕特立·克格萊佛負責主辦了第一次“旋莫斯·格魯茲酒瓶設計大賽”，這次賽事吸引55000多個怍品參賽。她主持了許多公共關系活動，包括發(fā)起并舉辦了城市書法比賽，以資助圣·巴蘇羅謬醫(yī)院生活困難者救援計劃的實施。她組織了許多次慈善活動和威士忌品鑒會，包括每兩年一度在倫敦舉行的蘇格蘭國家聯(lián)合麥芽威士忌品鑒會。Heleo還為一些威士忌酒廠撰寫了許多關于威士忌的歷史和試酒點評的文章。