巧克力鑒賞手冊

　　《巧克力鑒賞手冊》以一種獨特的方式，給您帶來了世界上最美的巧克力，這些巧克力是市面上那些稍有名氣的或大眾化的產(chǎn)品所不能比擬的。在鑒賞家看來，巧克力制作之精細復雜，絕不亞于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的制作。徜徉于本書，你可以在巧克力的盛產(chǎn)王國巴西發(fā)現(xiàn)小豆蔻和耶爾．格瑞（EatlGrey）這般珍奇的異國風味，你也可以欣賞到羅伯特．林克斯（RobertLinxe）這樣的工藝大師們制作的絲綢般柔滑、香濃美味的巧克力，見識到獨創(chuàng)的、瑞士傳統(tǒng)的斯布隆里（Sprungli）巧克力。本書為你揭開了優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)藝術(shù)的神秘面紗，指導你了解巧克力的制作工藝是如何影響它的風味和質(zhì)地的，讓你真正懂得如何去鑒賞新鮮的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。本書對所提到的每一種巧克力都進行了細致的分析，并配有精到的試味點評、特色產(chǎn)品的詳細介紹，以及購買渠道的介紹。在本書目錄中所出現(xiàn)的巧克力品牌都是極其精美的品種。因此，如果你是一個正在尋找新口味的巧克力愛好者，或者你正在尋找新穎的禮物，那么這本《巧克力手冊》是一本必備的指南，它以簡明的形式，向你展示了世界上最優(yōu)良的巧克力。

　　尚塔爾·考迪經(jīng)營著倫敦最優(yōu)質(zhì)的巧克力專賣店——洛可可專賣店。這個店是她于1983年創(chuàng)建的，目的是為優(yōu)質(zhì)巧克力提供一個銷售場所。1991年，她與同事一起創(chuàng)辦了巧克力協(xié)會，致力于提高人們對優(yōu)質(zhì)手工制作的巧克力的興趣。相關(guān)圖書白葡萄酒鑒賞手冊咖啡鑒賞手冊名畫鑒賞手冊啤酒鑒賞手冊茶鑒賞手冊墨水筆鑒賞手冊