食品理化檢驗方法指南

　　本書共14章，內(nèi)容涉及食品前處理、有害元素、農(nóng)藥、霉菌毒素、亞硝酸胺和苯并（a）芘、食品添加劑、糧食、食用植物油、乳和乳制品、調(diào)味品、食品包裝材料、質(zhì)量控制等。

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