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新興食品加工實(shí)用手冊

新興食品加工實(shí)用手冊

定　價：￥5.50

作　者： 鄭友軍主編
出版社： 中國農(nóng)業(yè)科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品加工
ISBN： 9787800261893 出版時間： 1990-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 396頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了新的食品加工技術(shù)，以及幾十種野生果的生態(tài)、分布、營養(yǎng)成分、用途和加工。

作者簡介

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