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乳品加工技術

乳品加工技術

定　價：￥3.55

作　者： 崔景泰等編
出版社： 農業(yè)出版社
叢編項： 菜籃子工程叢書
標　簽： 乳制品
ISBN： 9787109016835 出版時間： 1990-09-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 257頁 字數：  

內容簡介

　　本書共分十二章，以各種乳制品的加工工藝為主，并對乳品加工的通用設備和乳品的檢驗做了闡述。

作者簡介

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