注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)糕點原材料

糕點原材料

糕點原材料

定　價：￥3.25

作　者： 黃喜奎編著
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 糖果糕點加工 原料
ISBN： 9787504402578 出版時間： 1989-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 258頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對生產(chǎn)糕點經(jīng)常使用的面、糖、油、水、蛋、乳等原料的產(chǎn)地、種類、成分、營養(yǎng)、性能、質(zhì)地、用途、鑒定、保管以及糕點的生產(chǎn)工藝、成品質(zhì)量等進行了闡述。

作者簡介

暫缺《糕點原材料》作者簡介

圖書目錄

暫缺《糕點原材料》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.stefanvlieger.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號