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玉米淀粉和高果糖漿

玉米淀粉和高果糖漿

定　價：￥0.98

作　者： 王宜慶編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項： 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實用技術叢書
標　簽： 玉米 淀粉 食品加工 果糖 糖漿
ISBN： 9787800440960 出版時間： 1987-09-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 160頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書概述了玉米淀粉和高果糖漿的性質(zhì)、生產(chǎn)工藝、檢驗方法等知識，對于玉米淀粉的主、副產(chǎn)品的綜合利用、加工技術和應用前景等方面做了詳盡的介紹。

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