注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)酸奶和乳酸菌飲料加工

酸奶和乳酸菌飲料加工

酸奶和乳酸菌飲料加工

定　價：￥10.00

作　者： 許本發(fā)，李宏建，柴金貞編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 乳酸細菌
ISBN： 9787501915675 出版時間： 1994-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 174頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書敘述了酸奶和乳酸菌飲料的生產(chǎn)加工技術(shù)，包括：酸奶和乳酸菌飲料的營養(yǎng)保健作用、發(fā)酵劑、原料乳、穩(wěn)定劑、乳發(fā)酵過程中的變化，原料乳和成品的幾相檢測等8章。

作者簡介

暫缺《酸奶和乳酸菌飲料加工》作者簡介

圖書目錄

暫缺《酸奶和乳酸菌飲料加工》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.stefanvlieger.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號