注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)酶法在食品加工中的應(yīng)用

酶法在食品加工中的應(yīng)用

酶法在食品加工中的應(yīng)用

定　價(jià)：￥0.90

作　者： 張洪泉，虞錦琛編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 酶法 食品加工
ISBN： 9787800440700 出版時(shí)間： 1987-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 143頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書較全面介紹了酶制劑在食品加工中的應(yīng)用和發(fā)展動(dòng)向。內(nèi)容包括食品應(yīng)用酶制劑的基本知識、酶法淀粉深度加工等。

作者簡介

暫缺《酶法在食品加工中的應(yīng)用》作者簡介

圖書目錄

暫缺《酶法在食品加工中的應(yīng)用》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.stefanvlieger.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號