果酒釀制

定　價：￥0.75

作　者：	趙光鰲等編著
出版社：	中國食品出版社
叢編項：	鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	果酒釀造

ISBN：	9787800440823	出版時間：	1987-10-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	106頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書以葡萄酒為例，介紹了果酒生產(chǎn)具有共性的基本原理、生產(chǎn)工藝、綜合利用以及分析方法，同時也簡述了其他果酒的生產(chǎn)特點。

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