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果酒釀制

果酒釀制

定　價：￥0.75

作　者： 趙光鰲等編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項： 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)實用技術叢書
標　簽： 果酒 釀造
ISBN： 9787800440823 出版時間： 1987-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 106頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以葡萄酒為例，介紹了果酒生產(chǎn)具有共性的基本原理、生產(chǎn)工藝、綜合利用以及分析方法，同時也簡述了其他果酒的生產(chǎn)特點。

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