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油脂加工工藝學

油脂加工工藝學

定　價：￥22.00

作　者： 蘇望懿主編
出版社： 湖北科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 食用油
ISBN： 9787535206077 出版時間： 1990-08-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 306頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書敘述了油脂精煉、油脂改性的理論、工藝及裝備;敘述了油脂產品的加工及其包裝。

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