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食品添加劑手冊

定　價：￥17.30

ISBN：	9787502504809	出版時間：	1989-12-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	2冊，506，645頁	字數(shù)：

　　本手冊共選收各國批準使用的食品添加劑1205種。上冊為基礎(chǔ)部分，包括：中、英文名稱、結(jié)構(gòu)式（或主要成分），分子式、分子量，理化性狀、制法、質(zhì)量指標、用途、用量及毒性等。

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